Αυτή η ρίζα της γεύσης και άρωμα χαρακτηριστικό, έχει ριζώσει όλο και περισσότερο στη διατροφική ρουτίνα των ανθρώπων – και δεν οφείλεται μόνο στην εξωτική του γεύση. Εκτός από ευέλικτο συστατικό στην κουζίνα, έχει ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία.
Δείτε επίσης: Είναι κακός ο καφές με κάψουλα; Δείτε τι λένε οι επαγγελματίες υγείας
δείτε περισσότερα
Φρεσκάδα για 24 ώρες: 5 αρώματα για να νιώσετε σαν να έχετε κάνει ντους
Αν βρείτε χαρτί υγείας στο ψυγείο, μην φρικάρετε: υπάρχει λόγος!
Αρχικά, αυτή η ρίζα, τόσο μικρή και ρουστίκ, μπορεί να είναι γίγαντας από άποψη υγείας. Με άλλα λόγια, με καταγωγή από την Ασία, το τζίντζερ χρησιμοποιείται εδώ και χιλιάδες χρόνια, τόσο στην παραδοσιακή ιατρική όσο και στη μαγειρική, από πολιτισμούς που έχουν ήδη καταλάβει τα οφέλη του. Σήμερα, με την υποστήριξη του επιστήμη, μπορούμε να καταλάβουμε καλύτερα πώς και γιατί να το συμπεριλάβουμε στη διατροφή μας.
Το τζίντζερ είναι γνωστό ότι βοηθά στην πέψη. Με αυτόν τον τρόπο, διεγείρει το σώμα να παράγει ένζυμα που βοηθούν στη διάσπαση της τροφής, διευκολύνοντας την πέψη και μειώνοντας τη συχνότητα εμφάνισης ενοχλήσεων όπως η δυσπεψία.
Ένας πρακτικός τρόπος για να απολαύσετε αυτό το όφελος είναι να ξεκινήσετε τη μέρα με ένα φλιτζάνι τσάι τζίντζερ. Απλώς βράστε το νερό, προσθέστε μερικές φέτες και αφήστε το να βράσει. Επίσης, αν θέλετε, μια πινελιά μελιού μπορεί να εξισορροπήσει την πικάντικη γεύση.
Χάρη στις ενώσεις που ονομάζονται τζίντζερλες, το τζίντζερ έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Έτσι, αυτό το καθιστά σύμμαχο στην καταπολέμηση της φλεγμονής και στη μείωση του πόνου, λειτουργώντας ως φυσικό αναλγητικό.
Ένας τρόπος για να επωφεληθείτε από αυτή την ιδιότητα είναι να ενσωματώσετε το τζίντζερ σε χυμούς και smoothies. Δοκιμάστε να ανακατέψετε ένα κομμάτι τζίντζερ με μήλο, καρότο και λίγο νερό καρύδας σε ένα μπλέντερ για έναν αναζωογονητικό χυμό.
Το ανοσοποιητικό σύστημα επωφελείται επίσης από την τακτική κατανάλωση τζίντζερ. Με άλλα λόγια, μπορεί να βοηθήσει στην ενίσχυση της άμυνας του οργανισμού έναντι των λοιμώξεων. Τους πιο κρύους μήνες, όταν τα κρυολογήματα και η γρίπη είναι στον ορίζοντα, η σούπα κολοκύθας και τζίντζερ μπορεί να είναι ενισχυτική.
Με αυτό τον τρόπο σοτάρουμε το κρεμμύδι και το τριμμένο τζίντζερ, προσθέτουμε το κολοκύθι και το ζωμό λαχανικών και αφήστε το να ψηθεί μέχρι να μαλακώσουν όλα για να ανακατευτούν στο μπλέντερ.
Ένα άλλο αξιοσημείωτο πλεονέκτημα του τζίντζερ είναι η ικανότητά του να ανακουφίζει από τη ναυτία, καθιστώντας το χρήσιμο για έγκυες γυναίκες ή άτομα που υποβάλλονται σε χημειοθεραπεία. Ένα μπισκότο με μελόψωμο μπορεί να είναι ένα ελαφρύ και πρακτικό σνακ για αυτές τις στιγμές. Επιπλέον, χρησιμοποιήστε αλεσμένο τζίντζερ στη ζύμη για απαλή, ανακουφιστική γεύση.
Τέλος, το τζίντζερ μπορεί να παίξει θετικό ρόλο στην καρδιαγγειακή υγεία, συμβάλλοντας στη μείωση των επιπέδων της κακής χοληστερόλης και στη διατήρηση της αρτηριακής πίεσης υπό έλεγχο.
Τι θα λέγατε για ένα ντρέσινγκ σαλάτας; Ανακατεύουμε ελαιόλαδο, μηλόξυδο, λίγο τριμμένο τζίντζερ, αλάτι και πιπέρι. Με άλλα λόγια, είναι ένα καρύκευμα που φέρνει ζωντάνια στα λαχανικά και οφέλη για την καρδιά.
Οργανισμός περιεχομένου που εμφανίστηκε το 2017 με έμφαση στη συγγραφή και τις στρατηγικές, που αποτελείται από δημοσιογράφους και διευθυντές μάρκετινγκ. Υπάρχουν ήδη περισσότερες από 60 εταιρείες που εξυπηρετούνται, κατανεμημένες σε όλη τη Βραζιλία και τον κόσμο.
