Όποιος πιστεύει ότι όλα τα λουκάνικα είναι ίδια κάνει λάθος! Εάν είστε αναποφάσιστοι όταν επιλέγετε ποιο περίπουλουκάνικο πάρτε σπίτι, ήρθε η ώρα να ξεκαθαρίσετε όλες τις αμφιβολίες σας.
Ο καθηγητής Dawilson Fonte, ο οποίος διδάσκει το μάθημα γαστρονομίας στο Πανεπιστήμιο Anhembi Morumbi, αποκαλύπτει τα μυστικά κάθε λουκάνικου που διατίθεται στην αγορά.
δείτε περισσότερα
Δεν είναι εκεί για τίποτα: σε τι χρησιμεύουν τα σχέδια σε χαρτί υγείας;
5 αστρολογικές διελεύσεις θα είναι υπεύθυνες για αλλαγές τον Νοέμβριο
Λουκάνικο, ένα είδος εξαιρετικά καταναλωμένο λουκάνικο, παράγεται από διάφορα κρέατα, με το χοιρινό να είναι ένα από τα πιο δημοφιλή.
Γενικά είναι ενσωματωμένα σε περιβλήματα, ζωικής ή συνθετικής προέλευσης, με σκοπό τη συντήρηση των τροφίμων. Από εδώ και στο εξής, μάθετε ποιο να διαλέξετε για το γεύμα σας!
Πάιο
Είναι ένα παράδειγμα λουκάνικου που συνδυάζει χοιρινό και βοδινό. Είναι ενσωματωμένο σε φυσικά ή τεχνητά βρώσιμα περιβλήματα και περνάει από μια διαδικασία σκλήρυνσης, εκτός από την εφαρμογή στη θερμότητα και το κάπνισμα.
Μαύρη πουτίγκα
Μια ποικιλία λουκάνικου που περιλαμβάνει τη χρήση περιβλημάτων χοιρινού ή αρνιού. Η γέμισή του αποτελείται από πηγμένο αίμα και διάφορα μπαχαρικά.
Ανεξάρτητα από το πού κατασκευάζεται, η μαύρη πουτίγκα διατηρεί ομοιομορφία στα συστατικά που χρησιμοποιούνται και στη διαδικασία παρασκευής.
Αργεντινό chorizo
Πρόκειται για μια παραλλαγή λουκάνικου από κιμά χοιρινού και μαριναρισμένο με καρυκεύματα, συμπεριλαμβανομένης της πάπρικας, που δίνει στο προϊόν το χαρακτηριστικό του χρώμα.
Παρά το όνομά του, το αργεντίνικο chorizo έχει ισπανική προέλευση. Ωστόσο, η προσθήκη πάπρικας, η οποία παρέχει τη χαρακτηριστική γεύση και πινελιά, έγινε μόνο μετά την εισαγωγή της στην Αμερική.
(Εικόνα: αποκάλυψη)
Λουκάνικο πεπερόνι
Μια επιλογή που γίνεται αποκλειστικά με χοιρινό κρέας, περνάει από μια διαδικασία ωρίμανσης. Η χαρακτηριστική του γεύση χαρακτηρίζεται από την παρουσία του πεπερόνι, που του δίνει μια πικάντικη γεύση.
Λουκάνικο Τοσκάνης
Το λουκάνικο της Τοσκάνης παράγεται από συνδυασμό χοιρινού και χοιρινού λίπους και μπορεί να περιγραφεί ως ωριμασμένο και ωμό.
Πορτογαλικό λουκάνικο
Αυτό γίνεται χρησιμοποιώντας μόνο χοιρινό κρέας, το οποίο περνάει από τη διαδικασία ωρίμανσης και εκτίθεται στη θερμότητα με το κάπνισμα. Γενικά έχει σχήμα που μοιάζει με πέταλο και ξεχωρίζει για την εμφανή γεύση σκόρδου του.
Στην Trezeme Digital, κατανοούμε τη σημασία της αποτελεσματικής επικοινωνίας. Γνωρίζουμε ότι κάθε λέξη έχει σημασία, γι' αυτό προσπαθούμε να παρέχουμε περιεχόμενο που είναι σχετικό, ελκυστικό και εξατομικευμένο για να καλύπτει τις ανάγκες σας.