Ξέρεις τι είναι το katsu; Αυτή είναι μια τεχνική μαγείρεμα, πολύ δημοφιλές στις ασιατικές χώρες, ιδιαίτερα στην Ιαπωνία. Αυτή η τεχνική χρονολογείται από την εποχή Meiji, μια περίοδο κατά την οποία ο αυτοκράτορας ενθάρρυνε την παρουσία και την ενσωμάτωση δυτικών επιρροών. Ήταν εκείνη τη στιγμή που τα χοιρινά και τηγανητά έφτασαν σε ισχύ στα νησιά της Ιαπωνίας.
Το Katsu δεν είναι τίποτα άλλο από μια μέθοδος παρασκευής κατά την οποία τα θαλασσινά ή το κρέας χτυπιούνται μέχρι να αραιώσουν, παναρίζονται και στη συνέχεια τηγανίζονται σε καυτό λάδι. Η διαφορά με το παραδοσιακό μας πανάρισμα είναι ότι γίνεται πάντα με αλεύρι panko και πρέπει να σερβίρεται με σάλτσα katsu.
δείτε περισσότερα
Ενισχύστε την ομορφιά σας: μάθετε πώς να επιλέγετε το ιδανικό στυλ φρυδιών
Ξέρετε ποιες ράτσες σκύλων είναι οι πιο τρυφερές;
Φαίνεται νόστιμο, έτσι δεν είναι; Άλλωστε, λίγα είναι τα φαγητά που δεν έχουν καλύτερη γεύση όταν τα πανάρουμε. Ωστόσο, μπορείτε να φανταστείτε αυτή την τεχνική να εφαρμόζεται σε ένα γλυκό, πιο συγκεκριμένα στο KitKat; Αυτό ακριβώς γίνεται μια πραγματική τρέλα στην Ιαπωνία.
Εικόνα: Αναπαραγωγή / PR Times
Η τέχνη του παναρίσματος γλυκών δεν είναι κάτι καινούργιο, καθώς ακόμη και οι συνταγές παναρισμένου παγωτού κερδίζουν έδαφος αυτές τις μέρες στα social media. Ωστόσο, αναμφισβήτητα, η ιδέα της επικάλυψης σοκολάτας, ειδικά του KitKat, αντιπροσωπεύει μια περίεργη καινοτομία στην παραδοσιακή γαστρονομία.
Η Ιαπωνία είναι παγκοσμίως γνωστή για την αγάπη της για το KitKat, ή Kitto Katto, όπως είναι η ιαπωνική προφορά. Στην πραγματικότητα, λόγω της προφοράς προέκυψε η ιδέα να μεταμορφώσουμε το γλυκό σε katsu, αφού καττο μοιάζει αρκετά με τη λέξη.
Όταν σταματήσαμε να το σκεφτούμε, θα φανταζόταν κανείς ότι αυτό το περίεργο γαστρονομικό αντικείμενο πρέπει να υπήρχε για περισσότερο, λαμβάνοντας υπόψη την ομοιότητα των λέξεων. Ωστόσο, αυτός που έκανε την τολμηρή κίνηση πραγματικότητα ήταν η αλυσίδα εστιατορίων Kushi Katsu Tanaka.
Μπορεί οι παραδοσιακοί σεφ να βλέπουν αυτή την εφεύρεση με δυσπιστία και αποστροφή, αλλά η αλήθεια είναι ότι πολλοί από εμάς θα πλήρωναν καλά χρήματα για να δοκιμάσουν τη λιχουδιά, σωστά;
Στην Trezeme Digital, κατανοούμε τη σημασία της αποτελεσματικής επικοινωνίας. Γνωρίζουμε ότι κάθε λέξη έχει σημασία, γι' αυτό προσπαθούμε να παρέχουμε περιεχόμενο που είναι σχετικό, ελκυστικό και εξατομικευμένο για να καλύπτει τις ανάγκες σας.
