Μάθετε πώς να φτιάξετε το καλύτερο εύκολο και απίστευτα νόστιμο κρέας χάμπουργκερ

Ο χάμπουργκερ Έχει μια προέλευση που χρονολογείται από τα τέλη του 19ου αιώνα, πιο συγκεκριμένα στις αρχές του 20ου αιώνα, στις Ηνωμένες Πολιτείες. Αν και υπάρχει διαμάχη για την ακριβή δημιουργία του, αποδίδεται γενικά στον Γερμανοαμερικανό μετανάστη Λούις Ο Λάσεν, ο οποίος φέρεται να σέρβιρε το πρώτο χάμπουργκερ στο Νιου Χέιβεν του Κονέκτικατ, στο μπιφτέκι του 1900.

Δείτε επίσης: Ποιες είναι οι πλουσιότερες πολιτείες της Βραζιλίας; Δείτε τη θέση σας!

Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η ιδέα να βάλουμε κιμά ανάμεσα σε δύο φέτες ψωμιού θα ήταν εμπνευσμένη από τις γερμανικές γαστρονομικές παραδόσεις. Με την πάροδο του χρόνου, το μπιφτέκι κέρδισε δημοτικότητα στις ΗΠΑ και έγινε γαστρονομικό σύμβολο. Αμερικανική και αργότερα εξαπλώθηκε σε όλο τον κόσμο, προσαρμοσμένη σε διαφορετικούς πολιτισμούς και στυλ γαστρονομικός.

Λαχταριστή συνταγή κρέατος χάμπουργκερ

Γνωρίζατε όμως ότι είναι δυνατόν να φτιάξετε ένα σπιτικό μπιφτέκι τόσο καλό όσο αυτό από ένα γκουρμέ μπέργκερ; Με μερικές απλές συμβουλές, μπορείτε να μετατρέψετε μια βασική συνταγή σε γαστρονομικό αριστούργημα. Και το καλύτερο: χωρίς να ξοδέψετε πολύ χρόνο ή χρήμα.

Υλικά για κρέας χάμπουργκερ

Κάνει 8 μερίδες

• 1 κιλό κιμά (κατά προτίμηση παπάκι)
• 1 φακελάκι κρέμα κρεμμυδιού
• 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• Σχοινόπρασο για γεύση
• Αλάτι για γεύση
• Ρίγανη για γεύση
• Πιπέρι για γεύση

Πώς να ετοιμάσετε κρέας χάμπουργκερ

Εκτιμώμενος χρόνος: 30 λεπτά

• Σε ένα μεγάλο μπολ, βάλτε όλα τα υλικά και ανακατέψτε καλά με τα χέρια σας μέχρι να έχετε μια ομοιόμορφη ζύμη.
• Φτιάχνουμε μπαλάκια με τη ζύμη και στη συνέχεια ισιώνουμε για να σχηματιστούν μπιφτέκια.
• Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε μια κουταλιά λάδι και τηγανίζουμε τα μπιφτέκια μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.

Συμβουλές για να φτιάξετε ένα νόστιμο σπιτικό burger

• Επιλέξτε κρέας καλής ποιότητας. Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε κοψίματα με αστάρι. Το τσοκ, το ψαρονέφρι, το παπάκι, το κούτσουρο, το σκληρό μπριζόλα και η μπριζόλα είναι καλές εναλλακτικές.
• Το κρέας πρέπει να έχει περίπου 20% λιπαρά για να είναι ζουμερό και νόστιμο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λίπος στο στήθος ή στα πλευρά για να προσαρμόσετε αυτό το ποσοστό.
• Το ιδανικό βάρος κάθε μπιφτέκι είναι 200 ​​γραμμάρια, για να είναι καλά ψημένο και μαλακό.
• Κρατήστε το κρέας κρύο πριν το χειριστείτε για να μην λιώσει το λίπος.
• Όταν πλάθετε το μπιφτέκι, το χτυπάτε ελαφρά να συμπιεστεί και να φύγει ο αέρας.
• Κάνουμε μια μικρή κοιλότητα στο κέντρο του μπιφτέκι για να μην χάσει το σχήμα του στο τηγάνισμα.

Οργανισμός περιεχομένου που εμφανίστηκε το 2017 με έμφαση στη συγγραφή και τις στρατηγικές, που αποτελείται από δημοσιογράφους και διευθυντές μάρκετινγκ. Υπάρχουν ήδη περισσότερες από 60 εταιρείες που εξυπηρετούνται, κατανεμημένες σε όλη τη Βραζιλία και τον κόσμο.