Η αδιαμφισβήτητη επιτυχία του μπανάνα σε όλο τον κόσμο δεν είναι χωρίς λόγο. Άλλωστε, αυτό το φρούτο, με καταγωγή από την Ασία, είναι νόστιμο, εξαιρετικά θρεπτικό και εύκολο να βρεθεί.
Ωστόσο, όπως και πολλά άλλα φρούτα, οι «δυνάμεις» της μπανάνας δεν βρίσκονται μόνο στον πολτό της. Την αξία της έχει και η μπανανόφλουδα που κανονικά πετιέται!
δείτε περισσότερα
Οι άνδρες με ακεραιότητα αποκαλύπτουν τα 4 πιο επιθυμητά χαρακτηριστικά στις γυναίκες
Έλσα, η κακιά βασίλισσα; Το απαίσιο βλέμμα που σκέφτηκε η Disney…
Παρακάτω θα ανακαλύψετε μερικά στοιχεία που ανακάλυψε μια μελέτη που ανέλυσε νέες χρήσεις για τις μπανανόφλουδες. Συνεχίστε να διαβάζετε, αξίζει τον κόπο!
Σε μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε το 2022, οι ειδικοί σε γαστρονομία έκανε ενδιαφέρουσες ανακαλύψεις. Κατά τη δειγματοληψία αποδείχθηκε ότι η μπανανόφλουδα μπορεί να θρυμματιστεί και να γίνει αλεύρι με διάφορες χρήσεις.
Μεταξύ αυτών των χρήσεων, οι ειδικοί ανέφεραν τη δημιουργία μπισκότων, κέικ, ψωμιού και άλλων ψημένων, μαγειρεμένων, ακόμη και ωμών προϊόντων.
Επιπλέον, οι μελετητές έχουν πιστοποιήσει ότι οι ιδιότητες που περιέχονται στον πολτό της μπανάνας, όπως υψηλή ποσότητες μαγνησίου, καλίου, βιταμινών και φυτικών ινών, παραμένει παρόν στο αλεύρι που παρασκευάζεται με φλοιός. Με άλλα λόγια, τα προϊόντα που δημιουργούνται από αυτό είναι πάντα θρεπτικά.
Τέλος, παρατηρήθηκε και εξαιρετική αντοχή, ειδικά σε μπισκότα που παρασκευάζονται με φλούδα μπανάνας. Κατά μέσο όρο, κράτησαν περίπου τρεις μήνες ενώ ήταν ακόμη φρέσκα όταν διατηρήθηκαν σε δροσερά μέρη και μακριά από την υγρασία.
(Εικόνα: αποκάλυψη)
Τις τελευταίες δεκαετίες, έχουν αυξηθεί οι προσπάθειες για την τυποποίηση προϊόντων που παράγονται από φλούδες φρούτων, όπως οι μπανάνες, τα αβοκάντο, τα πορτοκάλια, τα μάνγκο και πολλά άλλα.
Η χρήση αυτών των προϊόντων που γενικά γίνονται οργανικά απόβλητα είναι, αφενός, μια ενθάρρυνση για υγιεινή ζωή. Αλλά, από την άλλη πλευρά, είναι μια βιώσιμη πρακτική που βοηθά στην καταπολέμηση της σπατάλης τροφίμων.
Έτσι, την επόμενη φορά που θα φάτε μια μπανάνα, θυμηθείτε να χρησιμοποιήσετε καλύτερα τις φλούδες σας, είτε στην παρασκευή αλευριού, όπως αυτό που αναφέραμε παραπάνω, είτε σε οποιαδήποτε άλλη μορφή. Πετώντας τα στα σκουπίδια θα σπαταλήσετε πολλά!
Πτυχιούχος Ιστορίας και Τεχνολογίας Ανθρώπινου Δυναμικού. Παθιασμένος με τη συγγραφή, σήμερα ζει το όνειρο να εργαστεί επαγγελματικά ως Συγγραφέας Περιεχομένου Ιστού, γράφοντας άρθρα σε πολλές διαφορετικές θέσεις και μορφές.
