Ερμηνεία κειμένου: Ποιο ήρθε πρώτο: το παγωτό ή το ψυγείο

δραστηριότητα του ερμηνεία κειμένου, που απευθύνεται σε μαθητές της πέμπτης τάξης του δημοτικού, με θέμα την εμφάνιση του παγωτού. Ποιο ήρθε πρώτο: το παγωτό ή το ψυγείο; Ας ανακαλύψουμε? Διαβάστε λοιπόν προσεκτικά το κείμενο! Στη συνέχεια απαντήστε στις διάφορες ερμηνευτικές ερωτήσεις που προτείνονται!

Μπορείτε να πραγματοποιήσετε λήψη αυτής της δραστηριότητας κατανόησης κειμένου σε επεξεργάσιμο πρότυπο Word, έτοιμο για εκτύπωση σε PDF, καθώς και τη δραστηριότητα με απαντήσεις.

Κατεβάστε αυτήν την άσκηση ερμηνείας κειμένου στη διεύθυνση:

• Λέξη: Ερμηνεία κειμένου: Ποιο ήρθε πρώτο: το παγωτό ή το ψυγείο – Ε’ τάξη – Επεξεργάσιμο πρότυπο
• PDF: Ερμηνεία κειμένου: Ποιο ήρθε πρώτο: το παγωτό ή το ψυγείο – Ε ́ τάξη – Για εκτύπωση
• ανατροφοδότηση: Ερμηνεία κειμένου: Ποιος ήρθε πρώτος: το παγωτό ή το ψυγείο – Ε ́ τάξη – Με απαντήσεις

ΣΧΟΛΕΙΟ: ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ:

ΚΑΘΗΓΗΤΗΣ: ΤΑΞΗ:

ΟΝΟΜΑ:

Ανάγνωση:

Ποιο ήρθε πρώτο: το παγωτό ή το ψυγείο;

Γνωρίζατε ότι το παγωτό εφευρέθηκε πολύ πριν από το ψυγείο και την κατάψυξη; Σωστά! Αν και η προέλευση αυτής της αναζωογονητικής απόλαυσης έχει χαθεί στον χρόνο, είναι πιθανό ότι το παγωτό προέρχεται από την Κίνα πριν από περίπου 3.000 χρόνια. Στην αρχή έμοιαζε περισσότερο με τον τωρινό.

Ξυστό, δεν έπαιρνε γάλα και συνήθως γινόταν με χιόνι, χυμό φρούτων και μέλι.

Παρά το γεγονός ότι περιβάλλεται από θρύλους και πολλές διαμάχες, είναι γνωστό ότι η ιστορία του παγωτού έχει μια ισχυρή σχέση με την εξέλιξη των τεχνικών ψύξης. Το 1100 π. Γ., οι Κινέζοι γνώριζαν ήδη πώς να συντηρούν τον πάγο που σχηματίζεται φυσικά τον χειμώνα για να τον χρησιμοποιούν κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού. Τελικά, κανείς δεν θα ήθελε να τρώει παγωτό σε παγωμένο κρύο, σωστά;

Μέχρι τη δημιουργία του μηχανικού ψυγείου, στα τέλη του 19ου αιώνα, ένας μάγειρας, για να σερβίρει παγωτό ή άλλα επιδόρπια και ποτά παγωτό τις ζεστές μέρες, βασισμένο σε φυσικές προμήθειες πάγου, που λαμβάνονται από λίμνες και ποτάμια κατά τη διάρκεια του χειμώνα ή από ψηλά βουνά.

Για να διατηρηθεί, αυτός ο πάγος αποθηκεύτηκε σε υπόγειες αποθέσεις επενδεδυμένες με μονωτικά υλικά, όπως ξύλο, και καλυμμένο με πριονίδι. Εφόσον υπήρχε ένα κατάλληλο σύστημα για την αποστράγγιση του νερού, ο πάγος μπορούσε να αποθηκευτεί έτσι για μήνες ή και χρόνια!

Γύρω στον 13ο αιώνα, μια άλλη σημαντική ανακάλυψη σχετικά με την ψύξη επέτρεψε την βελτίωση της παραγωγής παγωτού: ότι η προσθήκη αλατιού στον πάγο μείωσε τη θερμοκρασία του μείγματος σε λιγότερο από 0°C. Από εκεί και πέρα, ήταν απλώς θέμα να βάλουμε τα υλικά που έχουν ήδη χτυπηθεί σε ένα μεταλλικό δοχείο και να το τοποθετήσουμε μέσα ένα άλλο μεγαλύτερο ξύλινο δοχείο με το μείγμα αλατιού και πάγου, που το παγωτό θα πάγωνε πολύ περισσότερο γρήγορα!

Εκείνη την εποχή, ωστόσο, απείχε ακόμα πολύ από το να έχει αυτή τη λεία υφή που γνωρίζουμε σήμερα, και επίσης δεν περιείχε γάλα ή αυγά. Μόνο στα μέσα του 17ου αιώνα, πιθανότατα στην Ιταλία, νέα συστατικά ενσωματώθηκαν στη συνταγή. […]

Μαρία Ράμος.
Διαθέσιμο σε: .

Ερωτήσεις

Ερώτηση 1 - Στο απόσπασμα «Στην αρχή έμοιαζε περισσότερο με το παρόν Ξυστό […]», αναφέρεται ο συγγραφέας του κειμένου:

Ερώτηση 2 - Στο απόσπασμα «Το 1100 α. Γ., οι Κινέζοι γνώριζαν ήδη πώς να συντηρούν τον φυσικά σχηματισμένο πάγο τον χειμώνα […]», «πώς»:

( ) υποδεικνύει λειτουργία.

( ) παρουσιάζει ένα παράδειγμα.

( ) καθιερώνει μια σύγκριση.

Ερώτηση 3 - Υπογραμμίστε τη λέξη που εισάγει έναν σκοπό παρακάτω:

«[…] ένας μάγειρας, για να σερβίρει παγωτό ή άλλα επιδόρπια και κρύα ροφήματα τις ζεστές μέρες, εξαρτιόταν από τα φυσικά αποθέματα πάγου […]»

Ερώτηση 4 – Στο «[…] αυτός ο πάγος αποθηκεύτηκε σε υπόγεια κοιτάσματα επικαλυμμένα με μονωτικά υλικά όπως ξύλο και καλυμμένα με πριονίδι.», το επισημασμένο απόσπασμα είναι:

( ) μια αφήγηση.

( ) μία περιγραφή.

( ) ένα επιχείρημα.

Ερώτηση 5 - Σύμφωνα με το κείμενο, το παγωτό, όπως το ξέρουμε σήμερα, προέκυψε:

( ) στα τέλη του 19ου αιώνα.

( ) γύρω στον 13ο αιώνα.

( ) στα μέσα του 17ου αιώνα.

Ερώτηση 6 - Το θαυμαστικό, που χρησιμοποιείται μετά το τμήμα «[…] ο πάγος θα μπορούσε να διατηρηθεί έτσι για μήνες ή και χρόνια!», εκφράζει την αίσθηση σε σχέση με αυτό το γεγονός:

( ) ανακούφιση.

( ) ευτυχία.

( ) θαυμασμός.

Ερώτηση 7 - Στο «[…] βάζοντας τα συστατικά που έχουν ήδη χτυπηθεί σε ένα μεταλλικό δοχείο και τοποθετώντας το μέσα σε ένα άλλο μεγαλύτερο δοχείο […]», μια λέξη υποδηλώνει το άθροισμα των ενεργειών. Εντοπίστε αυτήν τη λέξη:

Ερώτηση 8 - Προσδιορίστε ένα από τα μέρη του κειμένου όπου ο συγγραφέας απευθύνεται απευθείας στον αναγνώστη:

( ) «Γνωρίζατε ότι το παγωτό εφευρέθηκε πολύ πριν από το ψυγείο και την κατάψυξη;»

( ) «[…] η ιστορία του παγωτού έχει ισχυρή σχέση με την εξέλιξη των τεχνικών […]»

( ) «[…] μια άλλη σημαντική ανακάλυψη σχετικά με την ψύξη επέτρεψε τη βελτίωση […]»

Της Denyse Lage Fonseca
Πτυχιούχος Γραμμάτων και ειδικός στην εξ αποστάσεως εκπαίδευση.