actividad de interpretación de texto, dirigido a alumnos de quinto año de primaria, sobre el pimiento. ¿Vamos a conocer mejor este condimento? Entonces, ¡lee el texto con atención! ¡Luego responde las diversas preguntas interpretativas propuestas!
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La capsaicina es el compuesto químico responsable de la sensación “picante” que provocan los chiles. Irrita las membranas mucosas de la nariz y los conductos lagrimales, provocando secreción nasal y lagrimeo. El compuesto también tiene un efecto dilatador, lo que provoca enrojecimiento de la cara.
La capsaicina es insoluble en agua. Por lo tanto, la sensación de ardor no se alivia con la ingestión de líquido. El yogur o la leche, sin embargo, son capaces de ralentizar el efecto de la pimienta. El motivo es que tienen una proteína llamada caseína, capaz de absorber la capsaicina de la pimienta.
Aunque, como especia, se presenta en diferentes colores y formas, la pimienta proviene de una sola planta. El color depende del grado de maduración del fruto del pimiento.
La pimienta es una planta originaria de la India. Allí, los pimientos se han utilizado en la cocina durante unos 2000 años.
Marcelo Duarte.
Disponible:. (Con cortes y adaptación).
Pregunta 1 - Lee atrás:
“Irrita las membranas mucosas de la nariz y los conductos lagrimales, provocando secreción nasal y ojos llorosos”.
En este pasaje, el texto se refiere a:
( ) caseína.
( ) pimienta.
( ) capsaicina.
Pregunta 2 - Según el texto, la sensación de ardor que provoca la capsaicina “no se alivia bebiendo el líquido”, porque:
( ) “tiene efecto dilatador”.
( ) “es insoluble en agua”.
( ) “provoca el enrojecimiento de la cara”.
Pregunta 3 - En el segmento “Yogur o leche, sin embargo, son capaces de ablandar el efecto de la pimienta.”, el verbo subrayado significa:
( ) "para eliminar".
( ) “suavizar”.
( ) "aumentar".
Pregunta 4 – En “La razón es que ellos tienen una proteína llamada caseína, capaz de absorber la capsaicina de la pimienta.”, el término resaltado se usaba para:
( ) reanudar.
( ) presentar.
( ) caracterizar.
Pregunta 5 – En el fragmento “Aunque, como especia, se presenta en diferentes colores y formas, la pimienta proviene de una sola planta”, la palabra “y” expresa:
( ) suma.
( ) contraste.
( ) alternancia.
Pregunta 6 – En “El pimentero es una planta autóctona de la India.”, la expresión subrayada indica:
( ) origen.
( ) asunto.
( ) especialidad.
Pregunta 7 – Mirar:
“Allí, los pimientos se han utilizado en la cocina durante unos 2000 años”.
Este fragmento es:
( ) una narración.
( ) una descripcion.
( ) un argumento.
Pregunta 8 – Se puede concluir que el texto sobre la pimienta pretende:
( ) alerta.
( ) explicar.
( ) convencer.
Por Denyse Lage Fonseca
Licenciada en Letras y especialista en educación a distancia.
