actividad de interpretación de texto, dirigido a alumnos de quinto año de primaria, sobre el huevo. Va desde el plato principal hasta el postre, agregando mucho sabor y nutrición.. Vamos a conocer mejor el huevo? Entonces, ¡lee el texto con atención! ¡Luego responde las diversas preguntas interpretativas propuestas!
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Tan sensible como precioso: así es como podemos empezar a describir el huevo. Uno de los alimentos más versátiles en la cocina no solo de Brasil, sino de todo el mundo. Solo imagina la infinidad de formas y preparaciones para el consumo. Solo, cocido, revuelto, en recetas dulces o saladas que incluyan este alimento en la lista de ingredientes. Va desde el plato principal hasta el postre agregando mucho sabor y nutrición. Eso es porque es parte de la lista de alimentos.
fresco, que debe ser la base de la dieta, lo que la convierte en una opción adecuada y saludable.Hablando específicamente de los huevos de gallina, podemos destacar que son fuente de diversos nutrientes.
Según la publicación “Desmitificando dudas sobre Alimentación y Nutrición”, elaborada por el Ministerio de Salud, la clara de huevo es rico en proteínas y la yema en lípidos, vitaminas, minerales y compuestos bioactivos que mejoran los niveles de marcadores inflamatorios, que son sustancias relacionadas con alteraciones metabólicas y el desarrollo de enfermedades crónicas, como las cardiovasculares y cáncer.
La inclusión de huevos como parte de las comidas es importante no solo desde el punto de vista nutricional, sino también social y económico. El consumo de este alimento impulsa una cadena productiva que se inicia en el campo, involucrando a varias personas que allí trabajan y viven de este oficio. Estas manos producen 1.500 huevos por segundo. Solo en 2020, fue un total de 53 mil millones.
Aquí en Brasil, los huevos se consumen a menudo como acompañamiento de frijoles y arroz u otros alimentos de origen vegetal, siendo muy apreciados por el sabor que agregan a la comida. Todo ello gracias a su versatilidad y por ser una opción más asequible para sustituir la carne en general y el pescado.
¡Y no dejan nada que desear! Según la “Guía de Alimentos para la Población Brasileña”, elaborada por el Ministerio de Salud, los huevos son alternativas a otros alimentos. de origen animal, y se pueden consumir hervidas, revueltas o fritas o como ingredientes en tortillas y suflés y otras preparaciones diversas culinario. […]
"Ministerio de Salud". Disponible: .
(Con corte y adaptación).
Pregunta 1 - En “Uno de los alimentos más versátiles de la cocina no solo de Brasil, sino del mundo”, ¿a qué alimento se refiere el texto?
Pregunta 2 - El extracto “[…] las claras de huevo son ricas en proteínas […]” es:
( ) una narración.
( ) una descripcion.
( ) un argumento.
Pregunta 3 - El segmento “[…] son sustancias relacionadas con los cambios metabólicos y el desarrollo de enfermedades crónicas […]” define:
( ) “lípidos”.
( ) "compuestos bioactivos".
( ) “marcadores inflamatorios”.
Pregunta 4 – En la parte “Incluir huevos como parte de las comidas es importante no solo desde el punto de vista nutricional, sino también sociales y económicas..”, los hechos destacados:
( ) concluir la anterior.
( ) son opuestas a la anterior.
( ) se suman al anterior.
Pregunta 5 – Mirar:
“El consumo de este alimento aumenta una cadena productiva que comienza en el campo, involucrando a varias personas que trabajan allí y se ganan la vida con este oficio.”
El verbo subrayado podría ser reemplazado por:
( ) "crear".
( ) “estimula”.
( ) “transformar”.
Pregunta 6 – En el pasaje “Todo esto gracias a su versatilidad […]”, se utilizó la expresión subrayada para indicar:
( ) causa.
( ) condición.
( ) consecuencia.
Por Denyse Lage Fonseca
Licenciada en Letras y especialista en educación a distancia.
