La gelatina es un alimento hecho a base de colágeno. Se utiliza en la industria farmacéutica, en la cosmética, en la fabricación de cerillas, lijas y, por supuesto, como no podía ser de otra manera, también en la cocina. ella es la ingrediente ideal para preparar diversos postres. Estas cinco recetas de gelatina fáciles y económicas te lo demostrarán en la práctica.
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En general, la gelatina es de origen animal, sin embargo, existen algunos tipos de origen vegetal. Un ejemplo de esto es el agar-agar, que es el tipo más conocido. Si eres vegetariano o vegano, también puedes hacer las siguientes recetas.
1. jalea rellena
¿Comenzamos con el relleno? Coger un bol, poner dos sobres de gelatina de fresa e hidratar con agua. Luego mezcle bien y espere hasta que esté consistente. Después de eso, llévala al microondas por 30 segundos o hasta que la gelatina vuelva a estar líquida. Espera a que se enfríe.
En la licuadora, mezcle una taza de leche, una caja de leche condensada, una caja de crema y la grenetina disuelta. Mezcle hasta que quede suave, luego vierta en un molde para pan ligeramente engrasado. Refrigera por una hora. Una vez hecho esto, prepara la gelatina según el método descrito en el paquete.
Pasado ese tiempo, desmolda el relleno y espera. Verter la gelatina en el molde. Hecho eso, acomodar el relleno en la gelatina. Sumerge un poco del relleno en la gelatina para que cubra la base del caramelo.
Ahora refrigere por otras cuatro horas.
2. Helado hecho con gelatina
Prepara la gelatina del sabor de tu elección según el método de preparación descrito en el paquete y ponla en la licuadora con una lata de leche condensada y una lata de crema. Batir durante tres minutos. Hecho esto, ponemos la mezcla en una fuente y la dejamos en el congelador unas horas.
Retirar del congelador, cortar en trozos pequeños y batirlos en la batidora durante unos diez minutos o hasta formar una crema esponjosa. Ponga la crema en una olla de helado o en un plato, luego llévela al congelador durante cuatro horas.
3. caramelo de gelatina
Coge una cacerola y añade 200 ml de agua, un sobre de gelatina incolora y una del sabor que prefieras. Mezcle y cocine esto a fuego lento, pero no deje que hierva. Pasado un rato, vierte la mezcla en moldes de hielo y déjalo en el frigorífico durante dos horas. Por último, desmolda y prueba.
4. Gelatina Duff
Diluir dos sobres de gelatina en 300 ml de agua hirviendo. En la licuadora, agrega una lata de leche condensada, 300 ml de leche, una caja de crema y gelatina diluida, luego bate bien para mezclar. Engrasa con aceite un molde con un agujero en el medio, vierte en él el budín y congela hasta que alcance la consistencia.
Después de eso, ¡es simple! Solo desmolda y disfruta.
5. Gelatina de ensalada de frutas
Preparar dos sobres de gelatina de mango, según las instrucciones del paquete. Reservar. Corta pequeños trozos de mango y reparte en cinco vasos de tu elección. Hecho eso, agrega la gelatina sobre todos ellos. Lleva los vasitos a la heladera y déjalos allí hasta obtener la consistencia adecuada. Servir inmediatamente.
