Sabemos que los alimentos coloridos captan la atención de muchas personas, pero es importante recordar que no todos los colorantes alimentarios son seguros.
Según investigaciones, el colorante rojo puede ser perjudicial para la salud, especialmente cuando se consume en grandes cantidades.
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Algunas autoridades de salud consideran que el tinte rojo es seguro en ciertos países, pero existe preocupación sobre sus vínculos con el cáncer y la hiperactividad infantil.
Por esa razón, es importante mantener la moderación cuando se trata de alimentos con colorantes artificiales.
Según el profesor Waliul Khan, del Departamento de Patología y Medicina Molecular de la Universidad McMaster, estos tintes no tienen beneficios nutricionales y pueden presentar riesgos para la salud.
Khan estudió el tinte rojo 40, también conocido como rojo allura, que se puede encontrar en alimentos como dulces, cereales, productos lácteos y refrescos. Sus estudios demostraron que, en los animales, este colorante puede afectar negativamente a la digestión.
Por eso, es importante prestar atención a las etiquetas de los alimentos que consumimos, eligiendo aquellos que tengan más ingredientes naturales y menos artificiales.
Una dieta equilibrada y variada, con frutas, verduras y hortalizas, puede ayudar a mantener tu salud al día.
El tinte rojo #3, también llamado eritrosina, se usa en alimentos y bebidas para darles un color cereza brillante. Sin embargo, en Estados Unidos, este tinte está prohibido en cosméticos, pero permitido en alimentos.
En octubre del año pasado, más de 20 grupos de defensa, incluido Consumer Reports, firmaron una petición para prohibir el uso del tinte en alimentos, suplementos y medicamentos.
En Canadá está permitido tanto en alimentos como en cosméticos, pero las autoridades están atentas a las evidencias científicas respecto a esta sustancia.
Tanto en el caso de los alimentos como de los cosméticos, las autoridades deben garantizar que se cumplan los estándares de calidad de los alimentos.
Sin embargo, es importante recordar que todavía no hay evidencia concluyente sobre los efectos de este colorante en la salud humana.
Si bien hay una etiqueta de advertencia sobre los alimentos que contienen colorantes sintéticos en la Unión Europea, los representantes dicen que es demasiado pronto para decir si una prohibición es realmente necesaria en Canadá.
Health Canada afirma que el tinte rojo n.º 3 es seguro para el consumo en niveles de consumo normales, y que el famoso "tinte rojo 3" no está permitido para su uso en alimentos o cosméticos locales.
La Asociación Internacional de Fabricantes de Color, con sede en los Estados Unidos, también declara que es seguro para el consumo y que no hay evidencia suficiente que vincule el tinte rojo #3 a los problemas conductual
