Consagrado como una de las bebidas más consumidas en el mundo, el café está presente en la rutina diaria de miles de personas en todo el mundo, desde las primeras horas de la mañana hasta la cena. Pero saber cómo hacer que el café sea más sabroso es fundamental para disfrutar de la bebida tan querida.
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Con esto, te brindaremos consejos infalibles para obtener un buen café a partir de unos cuidados básicos que pueden hacer aún más sabrosa la bebida del día a día. ¡Compruébalo a continuación!
Por muy simple que sea la receta del café, no garantiza que la bebida salga bien, así que hay que beberla. algunos cuidados antes de prepararlo, como verificar el tipo de café a preparar y asegurarse de la calidad del agua.
Al ser un ingrediente indispensable en la preparación de la bebida, lo ideal es utilizar siempre agua filtrada, pero que no tenga un sabor a cloro muy fuerte. Recuerda que cualquier sabor que tengas en el agua puede aparecer en el café y no será muy agradable.
Pero después de todo, ¿debo hervir esta agua o no? Sí, el agua debe hervirse para pasar el café, pero en cuanto comience a burbujear, se recomienda apagar el fuego e inmediatamente ponerla en el filtro de tela o papel. Un tip genial: Usa parte del agua hirviendo para escaldar los utensilios que usarás en la preparación, así como las tazas y cucharas. Esto significa que, además de limpiarlos, todos los utensilios están a una buena temperatura para recibir el café una vez que esté listo.
Es sumamente importante conocer el origen del café, por lo tanto, utilice marcas que estén interesadas en mostrar el proceso de elaboración, así como el origen del grano. El café de calidad requiere un trabajo minucioso, por lo que saber dónde se fabrica y el productor responsable marca la diferencia.
Siempre es bueno optar por un tueste fresco, ya que asegura que se acentúen bien las características aromáticas y de sabor del grano. Además, siempre da preferencia al café recién molido, esto hará que tu bebida sea mucho más sabrosa.
Comprender las proporciones ideales es el secreto del buen café. Por eso es importante saber las medidas correctas a la hora de prepararlo, una báscula de alta precisión te podrá ayudar en esta tarea, pero es posible utilizar otras medidas que ya tengas en casa.
Súper tip, una cucharada lleva unos 13 a 15 gramos de café y una taza común de cocina suele llevar 200ml. Para cafés especiales, lo ideal es utilizar una proporción de 10g de café por cada 100ml. Pero puedes ir probando qué proporciones agradan más a tu gusto.
El café de especialidad exige un mayor cuidado a la hora de almacenarlo, ya que dependiendo de la forma en que se utilice, puede influir en el sabor final del producto. Para almacenar bien tu café, se debe colocar en paquetes o recipientes oscuros y bien cerrados, además, hay que protegerlos del calor y la luz, pero no meterlos en la nevera, una alacena bien ventilada ya tiene buen tamaño. De esta manera, su producto estará bien conservado y durará mucho más.
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