¿Sabías que hay alimentos que no se calientan en el microondas? El microondas forma parte de la vida de muchas personas y es un electrodoméstico imprescindible a la hora de montar una cocina. Sin embargo, calentar alimentos en el microondas puede ser perjudicial en algunas situaciones. Cuando los microondas llegaron al mercado, hubo mucho debate sobre el uso masivo del aparato y si calentar alimentos con este electrodoméstico era perjudicial para la salud.
Tras varias encuestas, a día de hoy las principales organizaciones sanitarias ya se han posicionado sobre el uso de microondas por parte de las personas y por qué, en algunas situaciones, puede no ser interesante calentar Ellimones en él. Comprueba la lectura y descubre cuáles.
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Para la Organización Mundial de la Salud (OMS), el uso de microondas no es perjudicial para la salud, siempre que se utilice correctamente. Por lo tanto, es importante seguir las instrucciones proporcionadas por el fabricante en el manual para cocinar de forma segura y adecuada los alimentos en el microondas.
Sin embargo, la misma organización llama la atención sobre el uso del dispositivo y la pérdida de algunos nutrientes o la retención de antioxidantes presentes en algunos alimentos. Naturalmente, la cocción de los alimentos hace que se pierdan algunas de sus propiedades. Pero con el microondas, ciertos alimentos no son aptos para calentar o preparar el equipo. Mira cuáles son a continuación.
Arroz
Si el arroz no se cocina en la estufa, puede perder todos sus nutrientes. Esto sucede porque las altas temperaturas presentes en el microondas hacen que se pierdan vitaminas y sales minerales en el proceso de cocción, que requiere poco calor.
Brócoli
Cuando se calienta en un horno de microondas, el brócoli pierde aproximadamente el 97% de su efecto antioxidante. Ya en la estufa, la verdura pierde solo el 11%.
Carne
Las carnes pierden su cantidad de proteína cuando se calientan en el microondas. Es mejor calentar en un baño de agua en la estufa.
frutas cítricas
Calentar los cítricos, ya sea en el microondas o en el horno, hace que se disipe la vitamina C presente en estos alimentos.
Leche
Una vez calentada en el microondas, la leche pierde el 40% de sus nutrientes, especialmente la vitamina B12, que se evapora en el proceso.
mantequilla y margarina
La proteína presente en la mantequilla y la margarina se pierde cuando estos alimentos se calientan en el microondas.
Palomitas
La presencia de ácido perfluorooctanoico (PFOA) presente en las palomitas de maíz hace que este alimento no sea el más adecuado para calentar o preparar en el microondas, porque incide en la producción de hormonas en el cuerpo.
