La empresa Norfolk Plant Sciences quiere vender una nueva especie de tomate en Estados Unidos (EE.UU.). se trata de la tomate morado transgénico, cuya composición es rica en importantes nutrientes, con acción antioxidante. Así que echa un vistazo a los detalles sobre este tipo de tomate y si realmente es un superalimento.
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Según los científicos responsables del nuevo tipo de tomate, se trata de un superalimento, ya que supuestamente tiene una serie de beneficios para la salud humana. En este sentido, se realizaron pruebas en animales, en las que los resultados indicaron un aumento de la longevidad.
Lo más destacado del tomate morado es que en su modificación genética recibió dos genes responsables de una producción de antocianinas (pigmento morado) hasta diez veces mayor. En relación a este pigmento, es un compuesto que actúa como antioxidante en el organismo y por tanto combate el envejecimiento.
Además de la acción antioxidante, las antocianinas también son útiles para prevenir enfermedades cardiovasculares, cáncer y problemas neurodegenerativos. Por tanto, el nuevo tomate puede ser más nutritivo.
La profesora Cathie Martin, responsable de crear el tomate morado en 2008, en Reino Unido, informó que estos frutos pueden llegar a tener hasta el doble de vida útil que un tomate normal. Esto puede hacer que estos alimentos sean comercialmente más atractivos.
Norfolk Plant Sciences ya envió la documentación solicitada para la aprobación del tomate modificado genéticamente, pero aún está esperando la autorización para comenzar a comercializar el alimento en EUA. Sin embargo, Eric Ward, miembro de la empresa, afirmó que son optimistas con la autorización.
El tomate transgénico, así como otros alimentos que pasan por el proceso de modificación genética, aún divide opiniones en cuanto a la seguridad de su consumo. Esto se debe a que, hasta el momento, no existen estudios a largo plazo con análisis sobre el impacto de estos alimentos en nuestra salud, por lo que no existe un consenso sobre su uso.
En Brasil, el consumo de alimentos transgénicos viene desde hace algunos años, especialmente maíz y soja. En este sentido, los productos alimenticios que contengan estos alimentos entre sus ingredientes deberán contener, obligatoriamente, un triángulo amarillo con una T en el centro indicando que se trata de un producto transgénico.
