Conocer nuevos países siempre es un placer, ¿no? La inmersión en diferentes formas de vida, la cultura y el propio idioma hace que nuestros horizontes se amplíen, permitiéndonos nuevas visiones del mundo.
Sin embargo, a la hora de viajar a otras naciones es importante conocer sus orígenes, cómo viven sus habitantes y, principalmente, ¡qué comen! Los platos típicos de cada región, sus ingredientes y forma de preparación nos dan una idea de cómo llegó a ser aquel pueblo y, más aún, de su forma de vida.
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Así que podemos decir acerca de Inglaterra. Un país conocido por su puntualidad y el estilo de vida de la monarquía también tiene sabores muy especiales propios de sus diferentes regiones. Uno de los países favoritos de los estudiantes de intercambio brasileños es conocido por sus bares pero también por su comida muy especial.
Inglaterra está rodeada de países con una fuerte tradición gastronómica, como Italia, Francia y Portugal. Por eso, durante mucho tiempo, fue muy depreciado por los especialistas porque los chefs ingleses son expertos en mezclar, sufriendo influencias de diferentes naciones. Otro factor que contribuyó a la mala reputación fue el proceso de industrialización.
El crecimiento de las industrias impidió parte del acceso a ingredientes frescos, por lo que la población comenzó a consumir grandes cantidades de alimentos rellenos y vegetales que no requieren refrigeración, como papa. Sin embargo, los británicos han deconstruido esta imagen a través de una cocina creativa y muy elogiada.
Tanto es así que hay varios chefs, a día de hoy, considerados un referente en la gastronomía, como Marco Pierre White, Gordon Ramsay, Nigella Lawson y Jamie Oliver. Conoce, a partir de ahora, los platos principales de la comida típica inglesa, los ingredientes y cómo se preparan.
Los hábitos alimentarios de un país dicen mucho de su historia y tradición. La comida típica inglesa proviene de varias regiones y ofrece diferentes tipos de experiencia para quienes la prueban. Más que los famosos pubs ingleses, la cocina se compone de muy sabrosos dulces, pastas y carnes.
Mira cuáles son los platos típicos principalesDe Inglaterra y como se preparan.
Desayuno inglés completo
¡El desayuno inglés es típico de la realeza! Reforzado, viene con huevos, alubias, tostadas, chorizo, champiñones, tomate, mermelada y también dos lonchas de morcilla negra.
pescado y papas fritas
Uno de los platos más típicos de Inglaterra es el fish and chips, muy popular en bares y restaurantes. Su origen no se conoce con exactitud porque es muy antiguo. Sin embargo, su preparación es muy sencilla: pescado empanado, frito y aliñado con sal y vinagre de malta. Para acompañar, ¡muchas patatas fritas!
sapo en el agujero
Otro plato muy popular en el país es el Sapo en el Hoyo, una receta preparada con chorizos y pasta. Después de dorar las salchichas, se deben colocar en una fuente y cubrir con la masa. Servido con cebolla roja y salsa Madeira.
salchichas y puré
Este plato se elabora con chorizo y puré de patata, pero se puede encontrar en diferentes versiones. Así que puedes probar salchichas picantes, salchichas a base de hierbas y más. Como muchos platos ingleses, debe servirse con una salsa de cebolla.
pastel de Cornualles
La empanada de Cornualles es una de las delicias favoritas de los ingleses. Originario de Cornualles, se elabora con masa, patatas y cebollas rellenas de carne.
Huevos escoceses
Otra perla de la cocina inglesa que tuvo su creación reivindicada por los grandes almacenes Fortnum & Mason. Estrella de los picnics, se elabora con una masa frita con carne o chorizo incrementada con harina y aliño.
Carne Wellington
El origen de este plato sigue varias teorías. El primero explica que el nombre proviene del primer duque de Wellington, mientras que otros afirman que el plato lleva el nombre de un chef patriótico inglés. Sea cual sea su origen, este plato es muy común en hogares y restaurantes y se elabora con solomillo de ternera, champiñones, hojaldre y paté.
Pastel de bistec y cerveza
El pastel de bistec a la cerveza es muy popular en los pubs y se puede condimentar con cebolla y tocino.
Burbujas y chillido
Otro símbolo de la cocina inglesa, bubble and squeak, utiliza los restos de verduras cocinadas el día anterior, ya sean coles, guisantes o zanahorias. Simplemente mézclelos con puré de papas, córtelos en rodajas y fríalos.
Carne asada
A los ingleses les encanta este asado de carne, es otro ejemplo de comida típica inglesa, normalmente elaborado a base de carne de cerdo, pato, cordero o pavo. El plato se sirve con patatas, verduras y salsas.
Yorkshire pudding
Un acompañamiento muy popular en Inglaterra es el Yorkshire pudding, elaborado con harina, leche y huevos. El nombre hace referencia a su origen: la ciudad de Yorkshire. Se suele servir con carnes asadas y mucha salsa.
bollos
Además de la puntualidad británica, el país es muy conocido por su tradicional té de las cinco. Pero, ¿has notado que los ingleses no solo beben una taza de té? Suele acompañarse de bizcochos con mermelada o mantequilla, así como galletas saladas y bocadillos.
budín de verano
¡Los ingleses no viven solo de sal! Los postres son un capítulo aparte entre sus platos típicos, por ejemplo, el budín de verano. Su receta lleva pan italiano, frutos rojos y azúcar.
Pie de manzana y pastel de banoffee
Los pasteles dulces también aparecen en los postres. La tarta de manzana se rellena con manzanas caramelizadas y canela, mientras que la tarta de banoffee se rellena con caramelo y plátano.
patata asada
La patata, en la receta inglesa, se hornea y se rellena con varios ingredientes. Los rellenos más comunes son frijoles y queso, chile y pollo con tocino. Pero hay barritas más creativas que aderezan la receta con guacamole, setas o tomates secos con mozzarella.
Sopa De Guisantes Y Jamón
La sopa de guisantes con jamón recibió su nombre durante la Revolución Industrial cuando los cielos de las grandes ciudades fueron invadidos por una espesa neblina de color amarillo verdoso. Por lo general, el plato se sirve en los días más fríos del año.
