La okra es el ingrediente principal de varios platos de la cocina brasileña, incluido el famoso caruru, que atiende a varias personas, incluso en el mes de septiembre, con las fiestas de São Cosme y Damián. Sin embargo, tiene una baba viscosa que le da un mal aspecto al plato. Sin embargo, es posible eliminarlo con un solo ingrediente que tengas en casa. Sepa cuál.
Vea también: Pollo con okra: Aprende a hacer la versión bahiana de esta receta típica de Minas Gerais
vea mas
Disminuir el tiempo de pantalla de los niños: promover un estilo de vida…
¡Alerta de toxicidad! La ropa teñida puede enfermarte por ESTO
Como se mencionó anteriormente, la okra es el ingrediente principal en muchos platos, sin embargo, pocas personas saben la cantidad de beneficios que contiene y que puede ser muy bueno para la salud. Es un fruto duro y fibroso, rico en vitaminas A, B1 y C, y destaca por su alto contenido en calcio. La okra también es una fuente importante de potasio, capaz de controlar el azúcar en la sangre y la presión arterial.
Así, según algunas investigaciones, se puede relacionar con la mejora de algunas enfermedades como el colesterol, el reflujo, las úlceras y el asma. También está comprobado que puede actuar en la lucha contra los infartos y la función intestinal.
Antes de irnos al tip, una pregunta importante: ¿sabes elegir una buena okra? Bueno, los mejores son aquellos en los que puedes romper fácilmente la punta. Por lo tanto, es posible elegir una okra verde y bastante sabrosa.
Quitar la baba de la okra es muy fácil. Use una olla llena de agua y dos cucharadas de vinagre. Corta los extremos de la okra y deja que se cocine en la sartén durante al menos 5 minutos, para que la baba se suelte por completo.
Luego vierta el agua y espere a que la okra se seque naturalmente. Si quieres acelerar el proceso, seca una a una con un paño. Esto hará que la baba salga con facilidad y podrás hacer diferentes recetas.
Muy simple, ¿no? ¡Ahora, solo pon tu mano en la baba! ¡Uy, en la masa!
