Los chocolates son los mimados de aquellas personas que no pueden vivir sin azúcar. Pero hay una parte de la población que está vegano, y se vuelve más difícil encontrar opciones para ellos. Con eso, la famosa marca de chocolates KitKat lanzará su versión vegana para atender a este público. O kitkat vegano ya se comercializaba en el Reino Unido y ahora se distribuirá a 15 países más.
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El fabricante lanza una versión, esta vez no láctea, de su popular barra de chocolate, la deliciosa KitKat V. La compañía suiza se está sumando a la tendencia de las alternativas basadas en plantas. Nestlé promete que la nueva versión mantiene el equilibrio perfecto entre la galleta crujiente y el chocolate suave.
Además del cacao sostenible, este nuevo chocolate tampoco contiene la leche que normalmente se usa en los sustitutos del arroz. La nueva barra está a la venta en países selectos, con minoristas selectos, y ahora estará disponible a nivel mundial.
La versión vegana de la icónica barra KitKat no es una copia exacta de su hermano lácteo. Un colaborador del Daily Mail probó el chocolate y dijo que es más cremoso y tiene una textura diferente, aunque es menos dulce. Posiblemente esto se deba a la decisión de Nestlé de reinventar la icónica barra de chocolate.
Louise Barrett, directora del centro de tecnología de confitería de Nestlé, dijo en una entrevista que la empresa probó diferentes tipos de leche, como avena, soya y almendras, antes de decidir usar leche arroz. Como resultado, la barra de chocolate tardó dos años en pasar de la mesa de dibujo a la ejecución.
Sin embargo, hay un inconveniente: se espera que las nuevas barras veganas sean un poco más caras. Este hecho se debe a que el chocolate utiliza ingredientes más caros y sus líneas de producción requieren procedimientos de limpieza más rigurosos.
Aún así, Nestlé quiere que los consumidores veganos ignoren la diferencia de precio y les den reconocimiento. Los dulces se producirán en una fábrica en Hamburgo, Alemania, que producirá 300 toneladas de chocolate y tiene capacidad para producir aún más.