El repollo tiene varias propiedades importantes para el funcionamiento de todo el cuerpo. Puede prevenir las migrañas, regular el intestino y mejorar el sistema inmunológico. Además, estas hojas verdes son ricas en antioxidantes y vitamina E, que se encargan de prevenir el envejecimiento prematuro.
Así, algunos estudios ya realizados en la Universidad de Rush, en Estados Unidos, dicen que consumir una porción de hojas verdes diariamente puede rejuvenecer el funcionamiento del cerebro.
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Los investigadores observaron el consumo diario de los participantes y los resultados fueron bastante satisfactorios. Así, los que comían verduras de hoja verde a diario tenían un rejuvenecimiento mental de 11 años por delante de los que rechazaban las verduras.
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Además del cerebro, la col también está presente en las recetas fitness. Rico en antioxidantes, bajo en calorías, fibra y vitamina A, es el ingrediente principal del jugo verde.
Con ello, la col rizada se encarga de ayudar en el funcionamiento del intestino, asegurando una desintoxicación en el organismo y ayudando tanto en la eliminación como en la lucha contra la formación de grasas. Sus fibras también aumentan los niveles de saciedad y el bajo contenido calórico lo convierte en un aliado en las dietas de reducción de peso.
Rica en vitamina K y antocianinas que ayudan con la concentración y el buen funcionamiento del cerebro, la col rizada tiene más vitaminas y nutrientes que pueden ayudar a combatir otras enfermedades.
Las concentraciones de vitaminas K, E y C, fósforo, selenio, hierro, calcio y magnesio hacen de este plantar un arma poderosa en el control y prevención de enfermedades crónicas, úlceras gástricas, cáncer y anemia. Además, según una investigación realizada en el Hospital Sírio Libanês de São Paulo, la presencia de nitrato inorgánico puede ayudar a controlar la formación de grasa en el hígado, una de las causas de enfermedades como cáncer.
Finalmente, además de la col rizada, también invierta en platos ricos en otras hojas verdes, como la rúcula, la lechuga, el berro y la menta.
