La industria de comercialización de açaí en Brasil factura anualmente más de R$ 40 millones. En otras palabras, es un negocio muy rentable.
En ese sentido, el Cuencos de roble y acai es una cadena con franquicias de açaí cuya premisa es brindar comida rápida saludable. Conoce un poco más sobre franquicia de roble.
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El açaí es un fruto de las palmeras de la región amazónica perteneciente a América del Sur. En los últimos años, el consumo de açaí ha crecido significativamente.
Los alimentos son una excelente fuente de nutrientes, compuestos antioxidantes y antiinflamatorios. El açaí se puede consumir tanto como acompañamiento de comidas saladas, como se usa generalmente en el norte de Brasil, como con ingredientes dulces.
Teniendo en cuenta la creciente demanda de açaí, combinada con los beneficios del alimento, varios empresarios han invirtiendo en su comercio, como es el caso de Oakberry, que ya está presente en varias ciudades y países muchas diferentes.
Oakberry está presente en varios países, por ejemplo en Estados Unidos, China, Portugal y España. En Brasil, ya se ha establecido en algunos estados, como São Paulo, Minas Gerais y Río de Janeiro.
La misión de la empresa es, según ellos, ofrecer una experiencia natural, sabrosa y nutritiva, rápidamente. En este sentido, prometen preparar el pedido en aproximadamente 2 minutos. De esta manera, ha ido destacándose en el campo.
En cuanto al menú, se venden bowls de açaí y batidos. Los tamaños varían entre 350, 500 y 700 ml. Hay varias opciones de guarniciones, por ejemplo plátano, kiwi y otras frutas, además de la tradicional granola de semillas oleaginosas. Además, con el objetivo de ganar clientela fitness, también hay guarniciones como la paçoca sin azúcar y la proteína de suero.
En primer lugar, se requiere una inversión inicial, los montos rondan los R$ 160.000 con el canon de franquicia de R$ 50.000 ya incluido. En relación a los royalties, representan más del 6% de las ventas. También existe un fondo de marketing que asciende al 2% de las ventas.
Cada unidad tiene una facturación media mensual de R$ 70.000. Por otro lado, los franquiciados se quedan con un porcentaje entre el 15 y el 20% del total facturado. En resumen, si la unidad tiene de 3 a 5 empleados, el retorno financiero más expresivo puede ocurrir entre 12 y 24 meses.