La calabaza es una hortaliza muy utilizada en la cocina por su versatilidad y sabor suave. Por mucho que no sea conocido por muchas personas, sus cáscaras y semillas también pueden ser bien aprovechadas, evitando así el desperdicio. si tu quieres saber como hacer snacks con semillas de calabaza, ¡así que sigue leyendo!
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Las semillas de calabaza tienen varios beneficios y se pueden consumir de varias maneras. Además de prevenir el envejecimiento prematuro y tener una acción antiinflamatoria, también tienen una acción antihelmíntica, o es decir, el consumo regular de semillas de calabaza es capaz de combatir los gusanos que causan enfermedades en los seres humanos y animales
Además, es importante recordar que su consumo debe hacerse después de secarlas y tostarlas, ya que crudas, las semillas pueden causar problemas en el tracto digestivo e incluso intoxicaciones. Entonces, ¡mucha atención!
Dicho esto, puedes prepararlos en casa, ya sea en un horno convencional o en una sartén. Son excelentes aderezos para ensaladas, sopas y caldos o incluso se pueden consumir como un refrigerio más nutritivo.
Para esta receta, necesitarás una calabaza, aceite de oliva y los condimentos de tu elección. En primer lugar, corta la calabaza por la mitad y retira todas las semillas con la ayuda de una cuchara. Hecho eso, póngalos en un colador y lávelos con agua corriente. Retire los restos de pulpa que se hayan podido pegar a las semillas y escurra toda el agua.
Inmediatamente después, coloque las semillas sobre un paño absorbente o una toalla de papel y déjelas secar durante al menos 24 horas.
Después de este paso, separe un molde y cúbralo con una hoja de papel pergamino. Luego esparce las semillas alrededor del recipiente. Ahora solo lleva al horno a temperatura media hasta que estén doradas. Si es necesario, puedes revolver las semillas para asegurarte de que estén completamente doradas.
Otra forma práctica de preparar la receta es asándola en una sartén. Para ello, basta con llevar la sartén al fuego bajo y esperar a que se caliente. Por último, con la sartén caliente, coloca las semillas y espera hasta que estén doradas, lo que puede tardar unos 10 minutos. Recuerda revolver de vez en cuando para asegurarte de que se doren uniformemente. Una vez hecho esto, sus semillas están listas para el consumo de la forma que desee.
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