Marcada por frutas tropicales, muchas verduras, pescado fresco, moluscos y otros mariscos, la comida hawaiana se refiere al verano y al refrigerio.
Generalmente es ligero y lleva un clima tropical. En su base es polinesio, pero tiene la influencia de la cocina europea que lo hace más familiar al paladar occidental y, por tanto, se está popularizando aquí.
vea mas
Astrología y genialidad: ESTOS son los 4 signos más brillantes de…
iPhones que no triunfaron: ¡5 lanzamientos rechazados por el público!
Cuando los polinesios llegaron a Hawái entre los años 300 y 500 d. C., había pocas plantas comestibles en la zona. Introdujeron una treintena de nuevas especies para la alimentación, entre ellas frutas, camote, ñame y, principalmente, taro (colocasia oscura), del que se hacía una papilla llamada Poi. También se trajeron a la isla animales como gallinas y cerdos.
Después del contacto intercontinental, en el siglo XVIII, la cocina hawaiana cambió mucho. De Europa se trajeron uvas, piñas, naranjas, limas, frijoles, repollo, papas, duraznos, melones, maíz y lechuga. Además, el arroz chino, el marisco y el pescado constituyen gran parte de la dieta.
Hawái alberga una gran variedad de verduras poco conocidas en occidente. Hola (pandano tectorius), kukui (Aleurites moluccanus) y hundirse (tacca leontopetaloides) son hortalizas muy poco consumidas en Brasil y consideradas exóticas.
laulau
manapua
musubi
dar un toque
Anterior1 En 4Próximo
Las bebidas tropicales fueron popularizadas por los bares tiki en el oeste.