El licor es una bebida alcohólica disfrutada por muchos. Suele ser dulce y elaborado con ingredientes naturales como flores, frutas y raíces, pero también es posible encontrar otros sabores como chocolate y dulce de leche. Sin embargo, un sabor de licor menos conocido es la mandarina. Sigue leyendo para aprender esta receta.
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El licor está asociado con la digestión, ya que muchas personas lo toman para ayudar en el proceso digestivo, y es común que se consuma después de las comidas ya temperatura ambiente.
En este sentido, el licor suele servirse en pequeños cuencos o vasos que se encuentran en los más variados modelos y colores. Además, el tamaño de la copa también está pensado por los sabores fuertes del licor, que se debe disfrutar despacio. En Brasil, esta bebida es muy consumida durante todo el año, pero en la región Nordeste el consumo aumenta significativamente durante las fiestas de São João, es decir, a mediados de año.
Un licor de sabor interesante que puedes hacer en casa y te quedará delicioso es el licor de mandarina. Para ello necesitarás los siguientes ingredientes:
Ahora que sabes lo que necesitarás, cabe mencionar que la elaboración del licor tendrá dos fases. Para el primero, empieza cortando las pieles de mandarina en tiras finas. Luego, en una olla, verter las cáscaras, agregar el brandy y tapar. Deberá dejar esta mezcla durante 30 días en un lugar aireado, protegido de la luz.
Después de este período, puede pasar a la segunda etapa de preparación. Poner el azúcar y el agua en el fuego y mezclar hasta que al dejar escurrir el líquido de la cuchara se forme un hilo que no se rompa, y este es el punto ideal. Deja que se enfríe un poco, añade este almíbar al brandy con las pieles y deja reposar un día más. Finalmente, para terminar, basta con colar y guardar en una botella que estará lista para consumir.