Brasil es un país de gastronomía diversa y cada región tiene sus comidas típicas. Además, a los brasileños les encanta innovar en la cocina. En este artículo separamos 6 alimentos inventados en Brasil, pero que tal vez no sabías el origen.
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Cuando se habla de comida brasileña, inmediatamente vienen a la mente preparaciones como el pan de queso, la parrillada y el acarajé, ¿verdad? Sin embargo, hay algunos platos brasileños que comúnmente se asocian con otras culturas, aunque hayan sido creados aquí. Echa un vistazo a algunos de ellos a continuación:
El pan tan famoso en nuestro país se inspiró en la baguette francesa. Así que, a pesar de tener el término “francés” en el nombre, este pan, que muchos también conocen como pan de sal o pan cacetinho, nació en suelo brasileño a principios del siglo XX y forma parte del día a día de millones de brasileños hasta hoy.
Al igual que el pan francés, la paja italiana se inspira en una preparación de Italia, el salami de chocolate, que se elabora con galletas, vino tinto y chocolate. Sin embargo, la paja italiana como la consumimos aquí es un dulce muy brasileño, hecho con brigadeiro, que también es típico de nuestro país.
Esta es otra adaptación de una receta italiana, el ragu, que es un tipo de salsa tradicional en Italia y tiene carnes cocidas y vino en su composición. Sin embargo, la versión brasileña se hizo combinando carne molida con salsa de tomate y es una de las salsas más utilizadas en la pasta por aquí.
El origen del pastel se atribuye a inmigrantes asiáticos que comerciaban en pequeñas ferias callejeras en los puertos de Santos durante la década de 1940. Hay quien dice que las gyozas y los rollitos primavera, de origen oriental, fueron la inspiración para la creación de nuestra pastelería.
Beirut está asociado a la cultura libanesa, pero a pesar de tener pan sirio en su composición, es un bocadillo típico brasileño. La creación fue hecha en São Paulo, en los años 50, por dos hermanos de ascendencia libanesa.
La moqueca de camarones tiene un origen afrobrasileño y es un plato muy popular, especialmente en el noreste del país. Por lo tanto, hay variaciones en la receta según el estado, pero la versión de Bahía es la más famosa.
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