La olla a presión es un artículo indispensable en toda la cocina brasileña, porque la usamos para hacer varias recetas típicas, incluyendo los famosos frijoles. Sin embargo, siempre surge la pregunta fundamental: ¿qué cuidados debo tener con la olla a presión? Eso es lo que vamos a explicar ahora, ¡échale un vistazo!
Hemos reunido aquí 5 maravillosos consejos que harán más sencillo el uso de la olla a presión. Porque saber utilizar este utensilio de forma segura es de suma importancia para la seguridad de tu familia y tu hogar. ¡Mira los consejos que preparamos para ti ahora!
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El sello Inmetro demuestra la calidad del artículo que se compra. Si no tiene este sello, el riesgo de haber sido hecho incorrectamente es mucho mayor. Eso es porque no pasó por el control de calidad. Por eso, siempre atento a la hora de comprar tu nueva olla a presión, exige el sello Inmetro.
Al contrario de lo que mucha gente piensa, no es recomendable pasar años usando la misma olla a presión sin hacerle el mantenimiento adecuado. Por ejemplo, hay dos elementos que requieren más atención y son el anillo de sellado y la válvula.
La recomendación es cambiar el anillo de sellado cada 6 meses de uso. El reemplazo de la válvula debe ocurrir cada 5 años. Además, observe siempre el estado general de los utensilios de cocina, como abolladuras y arañazos. Quizás ya está inservible para su uso y poniendo en riesgo su hogar.
La olla a presión funciona atrapando el vapor de agua en su interior. Con esto, la presión interna aumenta y, en consecuencia, también la temperatura. Si el agua está por encima de lo correcto, puede provocar una explosión debido al espacio limitado para que se acumule el vapor dentro del recipiente.
Además, si el agua está baja, además de que los alimentos no se cocinan correctamente, la olla también puede explotar, ya que la falta de agua también perjudica su funcionamiento. Lo ideal es que el líquido quede justo encima de la comida.
La olla a presión, cuando se olvida en el fuego, tiene el mismo riesgo que la cacerola con poca agua. La presión incontrolada en el interior puede provocar una explosión.
Por eso, lo ideal es que sigas al pie de la letra la receta y respetes el tiempo de cocción adecuado. Aquí un tip para que no olvides la sartén al fuego, pon un despertador.
Una vez finalizada la cocción, debe esperar un tiempo antes de abrir su sartén, ya que la presión acumulada dentro del recipiente debe ser expulsada. Para ello, deja la olla encima del fuego hasta que cese su típico ruido.
Otra cosa, evita llevar la olla al grifo abierto, esto puede obligar a que el elemento se descomprima “en susto”, lo que puede provocar una explosión. Además, esta acción puede dañar la válvula y el anillo de sellado.
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