Aunque nos gustan los dulces, sabemos que el consumo de azúcar puede ser perjudicial para nuestra salud dependiendo de cómo se incluya en nuestra rutina. Por eso, es importante que sepas qué azúcar es ideal consumir y cuándo evitarlo. Así que mira ahora qué azúcar es menos saludable para nuestro consumo diario.
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El azúcar puede ser adictivo, por lo que debe consumirse con moderación. Además, su consumo habitual puede aumentar las posibilidades de problemas como: hígado graso, obesidad, acné, colesterol alto, caries, estreñimiento, deterioro de la memoria y diabetes.
Sabemos que no es tarea fácil eliminar el azúcar de nuestra rutina. Por lo tanto, lo ideal es elegir la forma menos procesada y, en consecuencia, más saludable.
Los azúcares más procesados, como el cristal y el refinado, son los más dañinos, ya que sufren varias reacciones químicas en su preparación. Con esto se le agregan algunos aditivos químicos, como el azufre para dar el color blanco, y se elimina cerca del 90% de las vitaminas y minerales.
Los azúcares más comunes para usar en casa y que no son tan dañinos para la salud son la demerara y el azúcar moreno. El primero tiene un proceso de refinado mucho más ligero y no recibe productos químicos en su composición, al igual que el segundo, que es la forma más cruda de azúcar de caña. Por lo tanto, ambos son nutritivos por conservar sus minerales.
Además de las mencionadas anteriormente, otra opción más saludable, aunque un poco más costosa, es el azúcar de coco. Este tipo no sufre ningún refinamiento y es súper puro, y por ser natural y sin conservantes, tiene una alta cantidad de vitaminas B y minerales. Además, es un alimento de bajo índice glucémico y se digiere más lentamente.