Si estás empezando a ensuciarte las manos en la cocina, entonces es normal que tengas algunas dudas. Hay varias técnicas, ingredientes y condimentos que cualquiera puede confundir. Pensando en ayudar con eso, en este artículo, trajimos algunos consejos para como diferenciar el cilantro del perejil.
Por eso, si llegaste a este texto precisamente por esta pregunta, tenemos los tips perfectos para ayudarte. ¡Léelo en su totalidad y no confundas estos condimentos nunca más!
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El cilantro es definitivamente uno de los condimentos más utilizados en el Nordeste y Norte de Brasil, especialmente en platos que incluyen pescados y mariscos. Además, puede ser un verdadero diferencial en platos de todo el país.
Por otro lado, el perejil, también conocido como de olor verde, es predominante en varios platos y por ser de la familia del cilantro, se confunde fácilmente con él. A continuación, descubrirá exactamente cómo diferenciar estas especias.
La principal dificultad para diferenciar estas especias realmente se debe a la apariencia de ambas. De hecho, por ser de la misma familia, hay características que los hacen muy parecidos.
Sin embargo, si miras de cerca y de cerca, puedes ver que el cilantro es más redondo y más corto que el perejil. Además, los cortes en sus folíolos parecen estar más cerca unos de otros que los del olor verde.
La forma más fácil de diferenciar el cilantro del perejil es por el olor de las hojas. Mientras que este último tiene un olor más ácido, el cilantro es más como un olor a arbusto. Si estás acostumbrado al olor de una de estas especias, distinguirlas será aún más fácil.
Utiliza tu sentido del olfato a tu favor a la hora de cocinar y no te equivocarás a la hora de elegir estos ingredientes. Pero si de verdad no quieres correr el riesgo de confusión, nada más comprarlas, sepáralas y pon el nombre en la cinta o bolsa de cartón de cada una. ¡Buena suerte!
