Aprende esta rápida y rica receta casera de dulce de leche

El dulce de leche es bastante popular y se puede consumir de muchas formas, ya sea cremoso o sólido, tanto en preparaciones dulces como acompañando recetas saladas. Pensándolo bien, hoy te mostraremos como hacer tu propio dulce de leche casero.

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¿Cómo hacer dulce de leche en casa?

Solo necesitarás cuatro ingredientes para preparar esta maravilla, y el rendimiento es de cinco porciones. En cuanto al tiempo de preparación, solo toma 15 minutos, es decir, es una receta rápida, súper fácil y de bajo costo. Dicho esto, ¡manos a la obra!

Ingredientes

• 1 lata (395 g) de leche condensada
• 2 cucharadas de azúcar
• 75 ml de leche
• 1 cucharada de mantequilla sin sal

Modo de preparo

1. En primer lugar, ponemos el azúcar en un cazo, lo ponemos a fuego medio y esperamos a que tome un tono acaramelado;
2. Luego agregue la leche, la mantequilla y mezcle bien con una cuchara;
3. Agrega la leche condensada y sigue revolviendo por unos 10 a 15 minutos, hasta que esta mezcla se convierta en dulce de leche;
4. Finalmente, apaga el fuego cuando el caramelo alcance el punto deseado, luego colócalo en una fuente para horno y espera a que se enfríe antes de servir.

Bien, ahora que has aprendido el proceso paso a paso para hacer dulce de leche casero, solo prepáralo y cómelo como quieras. Algunas sugerencias son: para consumir con queso blanco, como relleno de tostadas, crepas y tortas, o incluso para hacer alfajores.

Consejos para hacer el dulce de leche casero perfecto

Usa una sartén antiadherente, o que sea gruesa, para que los dulces no se peguen al fondo. Además, es más adecuado utilizar una cuchara de madera o de silicona para revolver, pero si no tienes, puedes utilizar la de aluminio.

Si tienes dudas sobre el punto de dulzor, pon un poco en una cuchara y espera a que se enfríe. Luego, fíjate si se ha endurecido un poco y se vuelve más cremoso, pues eso quiere decir que está en el punto ideal.

¿Puedes guardar los dulces para comerlos más tarde?

Sí, pero se necesita cuidado. Use una olla con tapa y guarde los dulces en el refrigerador. De esta forma, puedes dejarlo almacenado hasta por 10 días, pero lo ideal es consumirlo lo antes posible para no estropearlo.

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