Especialmente cuando bajan las temperaturas, los caldos y las sopas se roban el protagonismo. Muy sabrosa y cálida, la sopa de pollo trae cierto consuelo al recordarnos los hogares maternos y familiares.
Esta es una receta fácil, con pocos detalles que la hacen mediana en complejidad. Su rendimiento es equivalente a 8 raciones, y el tiempo medio de preparación es de 40 minutos.
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Aprende a hacer este delicioso receta de sopa de pollo con vegetales:
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Ingredientes
Modo de preparo
Para empezar a preparar tu sopa, necesitas sazonar el pollo, para que quede muy sabroso. Dicho esto, comienza colocando la pechuga de pollo en un recipiente y sazona con sal y jugo de limón. Reservar.
Ahora, en una olla a presión, agregue aceite de oliva y deje hervir. Cuando esté caliente, agregue la cebolla, el ajo y el apio. Rehogar hasta que la cebolla empiece a verse transparente. Una vez que esto suceda, añade el pollo y déjalo sofreír por toda su superficie durante unos 10 minutos. Cuando el pollo comience a dorarse, agregue agua y condimentos al gusto.
Habrá que dejarlo cocer durante 20 minutos, después de levantar hervor. Pasado ese tiempo, apaga el fuego y espera a que ceda la presión para abrir la sartén. Luego, reserva parte del caldo y desmenuza el pollo.
Regresa a la sartén toda la proteína ya desmenuzada, agrega las verduras picadas y riega con el caldo reservado. Espere a cocinar por 10 minutos y pasado ese tiempo agregue el arroz y deje cocinar nuevamente por 15 minutos. Para el punto perfecto, el arroz debe quedar muy suave. Hecho eso, simplemente retíralo del horno y disfruta de esta deliciosa y nutritiva comida.
