La espinaca es una verdura de hoja comestible y súper saludable. A pesar de ser rico en nutrientes y vitaminas, no es un ingrediente muy popular para gran parte de la población. Esto se debe principalmente a su sabor, que puede no ser tan agradable, pero hay formas de prepararlo y agregarlo a tu dieta que lo hacen delicioso. Entonces, armamos una lista de formas de incluir espinacas en su dieta y hacerlas súper sabrosas.
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Antes de hablar sobre cómo agregar espinacas a su dieta, es importante destacar sus bondades. La espinaca es rica en vitaminas a, C y E, luteína, zeaxantina y kaempferol, que son antiinflamatorios y antioxidantes, previniendo el envejecimiento de la piel y el desarrollo de enfermedades cardiovasculares. Otros minerales presentes son el calcio y el potasio, esenciales para regular la presión arterial, y el hierro, importante para combatir la anemia.
Palak Paneer
Este plato es una receta india que utiliza espinacas, queso y varias especias mezcladas en una licuadora para formar una pasta y luego cocinadas. Esta pasta la puedes usar para comer con tostadas o como prefieras. Es una opción muy deliciosa, que además puede llevar proteínas y una gran manera de absorber los nutrientes de las espinacas.
pasta de espinacas
Preparar una pasta verde con espinacas también es una gran opción para consumir la verdura. Elaborada a base de harina de trigo, la preparación concentra todos los nutrientes de la espinaca y su aspecto no hace referencia al sabor de la hoja. Necesitarás harina de trigo, huevos y espinacas para la masa; también necesitarás un rodillo o cilindro para terminar de estirarlo.
Ensalada de espinaca
Esta es la opción más simple y fácil de hacer. Puedes usar espinacas ligeramente cocidas o incluso crudas, agregando otras verduras al gusto, como tomates, otras hojas e incluso frutas. Recuerda sazonar bien tu ensalada, utilizando especias, aceite, vinagres aromatizados, jugo de limón o lo que prefieras.
jugo de espinacas
Puede ser que esta forma asuste a algunas personas o les dé miedo. Sin embargo, un jugo de espinacas, además de ser súper nutritivo, puede resultar muy sabroso. En el jugo, puede agregar frutas cítricas, para ayudar con la absorción de hierro de la espinaca, el pepino, la manzana o las frutas y verduras de su elección. También se puede endulzar, pero no te excedas, para no perder los beneficios del jugo.
