El tono verde de nuestro plato significa que algo va bien. Este es uno de los colores favoritos para nuestra salud cuando siempre buscamos un plato colorido y saludable.
Algunas frutas y verduras, por ejemplo, tienen grandes propiedades nutricionales en su piel u hojas, como es el caso de la remolacha. En muchos casos, estas pieles y hojas acaban siendo indebidamente repudiadas, pero la realidad es que la hoja de remolacha tiene mucho que ofrecer.
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La remolacha es una gran fuente de nutrientes, al igual que las hojas. Generalmente, pensamos en desecharlos porque contienen un aspecto terroso. Sin embargo, lo que muchos no saben es que la parte verde de la remolacha tiene un sabor dulce.
La remolacha y sus hojas son dos ingredientes increíbles para una dieta equilibrada, tal y como afirma doctor Entrenamiento Lam.
Las hojas de remolacha son ricas en vitamina C, antioxidantes y fibras, y puede incluirse fácilmente en su rutina. ¡De ahora en adelante, no tires las hojas y utilízalas a tu favor!
Las hojas de remolacha tienen una textura similar a las hojas de espinaca y tienen un sabor terroso. Aunque parece tener un sabor fuerte, el sabor al paladar sigue siendo más suave que el de la propia remolacha.
La forma de preparar las hojas de remolacha es similar a la de las espinacas, la col rizada y otras verduras de su elección. Para estas hojas servirá la preparación ya utilizada para algunas verduras.
Simplemente saltea las hojas con aceite de oliva, ajo y cebolla, cortadas en trocitos pequeños, hasta que notes que la verdura se ha ablandado. Termina con un queso gratinado o en forma de ensalada, como prefieras.
La otra posibilidad es comer las hojas crudas, como ensalada cruda. La mezcla se puede hacer con col lombarda, tomate picado, cebolla picada, yogur natural, manzana o mango.
Antes de servir, reserva el plato en la nevera y utiliza la ensalada como acompañamiento de hidratos de carbono y proteínas.
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