Receta de roscón de dulce de leche que me recuerda a la infancia en casa de la abuela

Mira ahora cómo hacer un delicioso rocambole con dulce de leche.

El rocambole puede tener varios rellenos, ya sean salados o dulces. En ese sentido, este receta de rollito de dulce de leche es increíble y seguramente se convertirá en uno de tus postres favoritos. Así que echa un vistazo ahora al método de preparación y disfruta de esta preparación que te recordará la alegría de la infancia.

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rollo de mermelada de leche

Reserva algo de tiempo el día que vayas a hacer este roscón, ya que esta receta tarda 1 hora y media en prepararse. A pesar de esto, es una preparación súper fácil de hacer y rinde para 10 porciones.

Pasta

Ingredientes

• 6 huevos
• 5 cucharadas de agua
• ½ taza de azúcar (té)
• ½ taza de harina de trigo (té)
• 1 cucharada de levadura en polvo

Modo de preparo

1. Primero, coge una batidora, coloca los huevos con el agua y bate hasta que doble su volumen. Luego, sin dejar de batir, agrega poco a poco el azúcar hasta formar una mezcla clara y esponjosa;
2. Luego apaga la batidora, pasa por un colador la harina de trigo junto con el polvo de hornear y luego mezcla todos los ingredientes ligeramente;
3. Una vez hecho esto, vierta la masa en una fuente de horno rectangular forrada con papel pergamino y cocine a fuego medio (180°C) durante unos 20 minutos;
4. Por último, sacar del horno y desmoldar la masa aún caliente sobre un papel manteca espolvoreado con azúcar. Reservar.

Relleno

Ingredientes 

• 1 lata de leche condensada (395 g)
• azúcar glas para espolvorear

Modo de preparo

1. En primer lugar, retira la etiqueta de la lata de leche condensada y el exceso de pegamento, si lo hubiera, y lávala con agua y detergente neutro;
2. Luego toma una olla a presión, coloca la lata cerrada y cubre con agua;
3. Tape la cacerola y lleve a fuego medio, déjela cocinar por 20 minutos después de tomar presión y luego apague el fuego;
4. Pasado ese tiempo, espera a que se libere toda la presión, luego abre la olla, retira la lata con cuidado y espera a que se enfríe antes de abrirla;
5. Al abrir la lata, transfiera el contenido a un recipiente y mezcle hasta que quede suave;
6. Por último, unta el dulce de leche sobre la masa del roscón, enrolla y espolvorea con azúcar glass;
7. ¡Finalmente, puedes servir el roscón!

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