Hacer un huevo frito Puede parecer sencillo para algunas personas, pero para otras puede ser un verdadero desafío. Aunque tengas años de experiencia a tus espaldas, ¡freír huevos sin que se peguen es para pocas personas!
Es común que el huevo se pegue a la sartén la mayor parte del tiempo, provocando un desorden y pérdida de la forma deseada. Esto, por supuesto, conlleva una pérdida de tiempo y de huevos.
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Si enfrenta estos problemas, no se preocupe. Si quieres aprender lo que solo cocineros Ya sabes, al final de este artículo podrás aprender a freír huevos sin que se peguen a la sartén. ¡Sigue leyendo!
(Imagen: divulgación)
Utiliza una sartén antiadherente, que marcará una gran diferencia, a fuego medio o bajo. Luego agrega un poco de aceite.
Deje que la clara caiga gradualmente en la sartén y luego coloque la yema en el centro. El objetivo es que la clara quede completamente cocida y blanca, mientras que la yema quede blanda pero cocida.
Cuando el huevo se haya soltado casi por completo de la sartén, pero la parte superior todavía esté un poco cruda, agregue aproximadamente media taza de agua a la sartén y cúbrala con una tapa.
Para cerrar con broche de oro, mantén el fuego a temperatura baja para evitar que se quemen los bordes del huevo.
En cuanto notes que la clara está completamente cocida, sin partes transparentes, y la yema endurecido, utilice una espátula para sacar el huevo de la sartén y transfiéralo al plato después de unos segundos. segundos.
El condimento es de tu preferencia y puedes usar solo sal o agregar orégano y chimichurri. ¡Al final de todo este proceso, tu huevo frito quedará perfecto!
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