A menudo, al montar una desayuno aparentemente saludable, podemos pasar desapercibidos ante un ingrediente que parece inofensivo. Estamos hablando de jugo de naranja, que incluso puede ser una opción saludable, pero no debería estar en tu desayuno.
Según la nutricionista Anna Costa, hay un aspecto crucial que a menudo se ignora. oh jugo de naranja, a pesar de contener vitaminas, al exprimirlo pierde sus fibras esenciales, ya que la pulpa queda a un lado.
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Esto significa que esta bebida puede provocar picos de azúcar en sangre debido a la falta de fibra que desempeña un papel clave en el control de la ingesta de carbohidratos.
(Imagen: divulgación)
Según la nutricionista, al masticar una fruta, la fibra presente en ella llega al estómago y se expande tomando la forma de una esponja, absorbiendo todos los nutrientes.
Esto ocurre debido al agua presente en la fruta o al agua que ingerimos. Esta característica de la fibra es la que hace que los azúcares de las frutas sean más beneficiosos para la salud, explicó la profesional al portal Sabre Vivir.
La nutricionista también destacó la importancia de la fibra en el funcionamiento del sistema digestivo, destacando que juega un papel crucial en la desaceleración de la absorción de azúcares en el intestino.
Por tanto, al consumir zumo de naranja sin pulpa, los azúcares se absorben más rápidamente, lo que puede provocar picos de glucosa en sangre.
Ante esto, la nutricionista Anna recomienda optar por consumir una fruta entera, en lugar de optar únicamente por el jugo, para asegurar una absorción más paulatina y equilibrada de los azúcares.
Explicó que los azúcares presentes en el jugo pueden llegar al intestino y entrar al torrente sanguíneo durante un período de tiempo más largo. corto, generalmente entre 5 y 10 minutos, mientras que los azúcares de frutas enteras requieren al menos media hora para alcanzar el mismo Está hecho.
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