¿Ya compraste uno? coliflor y, unos días después, notó algunos puntos negros en la comida? ¿Sabes de qué se trata? ¡Aclaremos más para ayudarte!
Conocidas por ser súper sabrosas, pero también suaves y delicadas, estas verduras son bastante sensibles. Por tanto, es necesario prestar especial atención a su preparación.
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Al ser un alimento delicado, lleno de florecillas, como se llama a las “flores” de la coliflor, puede estropearse rápidamente. Este daño hace que la verdura se oscurezca, resaltando estos conocidos puntos negros.
(Imagen: Ottoblotto/iStock/Reproducción)
Según la Empresa Brasileña de Investigación Agropecuaria (Embrapa), esos pequeños puntos son, de hecho, el comienzo del proceso de descomposición.
Para un consumo seguro de la verdura, debe ser de color blanco o crema, sin manchas oscuras. Si tiene hojas, aún deben estar verdes y vivas, sin signos de marchitarse.
Cuando la verdura ha pasado su mejor momento, se parte y se arruga, con estos puntos negros "estallan". Si las hojas son amarillas, también debes prestar atención.
Otros signos de podredumbre son: moho o agujeros excesivos. Todas estas son señales de que la comida ya pasó su mejor momento.
Para mantener este verdura por más tiempo y así evitar que aparezcan puntos negros, ¡puedes tomar algunas precauciones!
Cuando lo traigas del mercado colócalo con las hojas en bolsas de plástico en el cajón de las verduras o en el cajón inferior del frigorífico. Con este método podrás aumentar su vida útil hasta una semana y media, sin que se produzcan signos de podredumbre.
Además, es posible congelar la coliflor, sobre todo si no tienes un plazo para consumirla. Simplemente lávalo con agua corriente, sécalo bien y guárdalo en frascos con tapa.
Para usarlo, simplemente descongélalo y haz el tuyo propio. ganancia favorito, preferiblemente dejándolo congelar en la parte más alta del frigorífico. Compruebe también que no aparezcan puntos negros durante este período.