oh Beefalo es una creación híbrida resultante del cruce entre ganado común (bos tauro) y el bisonte americano (bisonte bisonte).
Esto surgió de la necesidad de desarrollar un tipo de ganado que combinara la capacidad de ordeño y la facilidad de manejo de las vacas domésticas con la robustez y calidad de la carne del bisonte.
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La idea original fue concebida por el ganadero y conservacionista estadounidense Charles “Buffalo” Jones. Fue el primer guardabosques del Parque Nacional de Yellowstone e inició este proceso de reproducción en 1906.
La motivación surgió de la preocupación por la preservación del icónico bisonte, que en ese momento enfrentaba el inminente riesgo de extinción, debido a la caza comercial desenfrenada y la degradación de sus hábitats naturales.
Los primeros resultados del experimento generaron un animal llamado “cattalo”, y el ganado utilizado para estos cruces estaba compuesto predominantemente de razas europeas, como Charolais, Hereford y Angus.
En esa etapa inicial, los machos de la nueva especie eran infértiles, ya que era necesario reducir la proporción de sangre de bisonte en las crías, tal como recomiendan veterinarios y zootecnistas.
(Imagen: Asociación Americana Beefalo/Reproducción)
Hoy en día, el Beefalo es un animal que combina el aspecto más parecido al de un buey, fruto de adaptaciones genéticas, con numerosas características heredadas del bisonte.
La idoneidad incluye un grado de sangre de 3/8 de bisonte americano y 5/8 de ganado europeo, lo que lo convierte en un híbrido completo.
Los animales presentan atributos notables, como la capacidad de pastar y la preferencia por aparearse tras alcanzar la madurez sexual a los 14 meses, como esperaban los investigadores.
Esta especie destaca por su rápido aumento de peso, estando lista para el sacrificio o la producción de carne a los dos años de edad.
Su alta fertilidad, intervalo entre nacimientos reducido y longevidad son otras cualidades que hacen de Beefalos una opción valiosa en la ganadería.
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