En los últimos diez años, salir a comer se ha convertido en una opción cada vez más cara para brasileños, causando grandes molestias a los trabajadores que pasan el día lejos de sus residencias.
Según una encuesta realizada por Ticket, el famoso vale de comida y marca de alimentos de Edenred Brasil, el valor promedio pagado por los trabajadores por el almuerzo aumentó en promedio un 70% durante este período.
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Esta tendencia es preocupante, ya que impacta directamente en el bolsillo del trabajador, que pasa a destinar una parte importante de sus ingresos mensuales a alimentación, dejando de lado otros gastos importantes.
Según una investigación realizada por Ticket, el precio promedio de una comida completa, incluyendo plato principal, postre, bebida y café, vendida en los restaurantes brasileños es de R$ 46,60.
Este valor representa un aumento del 70% respecto a los R$ 27,36 cobrados en 2014. Esta tendencia creciente afecta a todas las regiones del país, sin embargo, destaca el Sudeste con el mayor aumento, seguido por las regiones Sur, Nordeste, Norte y Centro-Oeste.
Aún así, según la investigación, mientras que el inflación El acumulado en los últimos diez años fue del 68,2%, el aumento promedio del precio de una comida en el Centro-Oeste fue del 60,0%, en el Sudeste fue del 77,7% y en la Región Sur fue del 66,5%.
Con el aumento de los precios para comer fuera de casa, los cupones de alimentos se han convertido en un beneficio esencial para muchos trabajadores. Sin embargo, según Ticket, el saldo promedio de cupones de alimentos dura alrededor de 12 de los 22 días hábiles del mes.
Esto significa que el trabajador necesita complementar la cantidad con sus propios recursos o reducir la frecuencia de sus comidas fuera de casa. Considerando el valor promedio de una comida completa de R$ 46,60, el valor ideal del beneficio para garantizar una nutrición adecuada durante todo el mes sería de R$ 1.025,20.
Sin embargo, el ingreso mensual promedio de los brasileños, según el Instituto Brasileño de Geografía y Estadística (IBGE), es de R$ 2.921. Así, realizar una comida completa al día representaría un consumo del 35% de los ingresos.
La investigación de Ticket también señala el valor ideal de boleto de la comida para cada región de Brasil, considerando dos escenarios: una comida completa y una comida mínima, compuesta por un plato comercial y una bebida.
En el primer escenario, el valor ideal del bono de alimentación en la Región Sudeste es de R$ 1.085,26, seguido por el Nordeste con R$ 958,10 y el Sur con R$ 941,82. La región Centro-Oeste tiene el valor ideal más bajo, apenas R$ 918,50.
En el segundo escenario, considerando una alimentación mínima, el valor ideal del bono de alimentación sería menor en la Región Centro-Oeste, de R$ 559,46. Nordeste y Sudeste son las regiones con mayor valor de beneficio sugerido, de R$ 665,06 y R$ 663,08, respectivamente.
