En principio, la salchicha de pollo es una ensalada El ingrediente principal es la pechuga de pollo desmenuzada. En este caso, su origen es incierto, pero hay registros de que se consume en Brasil desde el siglo XIX.
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Por tanto, es uno de los salpicão portugueses, que contenía carne de cerdo o de ternera. A medida que se acercan la Navidad y el Año Nuevo, las familias consideran recetas clásicas que agradan a diferentes paladares y son prácticas.
Pechuga de pollo desmenuzada
En primer lugar, la pechuga de pollo desmenuzada es la base del salpicão de pollo, ya que aporta sabor, textura y proteínas a la ensalada. Por tanto, es necesario cocinarlo en agua aliñada con sal, ajo, cebolla y hojas de laurel. Luego, desmenuzar agitando la sartén o utilizando un tenedor, procurando que la carne quede tierna y muy seca.
La mayonesa casera
En segundo lugar, la mayonesa casera es la salsa que aporta cremosidad y humedad. Además de potenciar el sabor del resto de ingredientes, consigue unir todos los ingredientes. Dicho esto, la crema contiene huevos, aceite, vinagre, sal y mostaza, batidos en una batidora o batidora hasta que queden homogéneos y espesos.
Varias verduras
En cuanto a verduras, hay que prestar atención a las verduras, porque son complementos que aportan color, crujiente y nutrientes. Por ello, reserva un poco de zanahoria, maíz, guisantes, aceitunas, apio, pimientos y cebolla. También puedes variar con otras verduras de tu elección, como remolacha, judías verdes, palmitos y tomates.
Jamón de cerdo
El jamón de cerdo es un ingrediente opcional, pero puede darle un toque especial a la salchicha de pollo. Después de todo, agrega un sabor ahumado y salado a la ensalada, lo que requiere procesos simples. Es decir, el jamón hay que cortarlo en cubos o tiras y mezclarlo con verduras y mayonesa.
Patatas con poco dinero
Por último, el patatas con poco dinero aporta un extra crujiente y contraste de texturas a la ensalada. Por eso, procura añadirlo sólo al momento de servir, evitando que las patatas pierdan la consistencia deseada. Esta medida hace que la experiencia del huésped sea inolvidable.
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