¿Buscas una forma deliciosa de empezar el día? Esta receta de panqueques de avena y plátano es la opción perfecta para el desayuno. saludable y lleno de sabor. Con ingredientes simples y un método de preparación sencillo, podrás disfrutar de una comida deliciosa y nutritiva, todo en cuestión de minutos.
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Comienza machacando los plátanos maduros en un bol, usando un tenedor. Asegúrate de que los plátanos estén muy maduros ya que esto le dará al panqueque un sabor más dulce y una textura suave.
Después de triturar los plátanos, agrega al bol los huevos, la canela y dos cucharadas de avena. Mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y tersa. Se puede añadir canela al gusto, así que ajusta la cantidad según tus preferencias.
Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio. La ventaja de utilizar una sartén antiadherente es que no necesitarás añadir aceite, lo que hace que la receta sea aún más saludable.
Vierte una porción de la mezcla en la sartén precalentada, formando una tortita del tamaño deseado. El tiempo de cocción puede variar de 2 a 3 minutos por lado, dependiendo de la potencia del fuego, el tamaño de la sartén y otros factores. Esté atento al color y la textura del panqueque para saber cuándo darle la vuelta.
Usa una espátula para voltear el panqueque y cocinar el otro lado por el mismo tiempo.
Sirve tu panqueque de avena y plátano caliente, acompañado de fruta fresca y un toque de miel, si lo deseas. ¡Disfrutar!
Con esta receta se pueden obtener hasta tres panqueques, pero la cantidad final depende del tamaño del molde y del grosor de cada panqueque. Si lo deseas, prueba añadir fresas, frambuesas u otras frutas para darle un toque extra de frescura. Ahora tienes una opción deliciosa y saludable para tu desayuno. ¡Buen provecho!
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