Las empresas que producen refrescos en Estados Unidos deben prepararse para un cambio en sus recetas muy pronto. La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), que actúa como Anvisa do Brasil, supervisando medicamentos y alimentos allí, debe prohibir el uso de una sustancia ampliamente utilizada en bebidas, pero potencialmente dañina cuando se consume. humano.
En un comunicado, la FDA anunció que tiene la intención de abolir el uso de aceite vegetal bromado (BVO), muy utilizado en refrescos cítricos. El estado de California ya ha prohibido a las empresas utilizar este ingrediente. Y aquí en Brasil hace mucho que no se utiliza, así como en Japón y otros países europeos.
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El organismo norteamericano tomó esta decisión tras un estudio publicado en 2022. La investigación se realizó en colaboración con los Institutos Nacionales de Salud (NIH). El artículo, publicado en Food and Chemical Toxicology, mostró que el BVO conlleva algunos riesgos potenciales para la salud.
La investigación, realizada con roedores, encontró que beber la sustancia puede aumentar los niveles de bromo en los tejidos. En niveles altos, esta exposición puede causar serios problemas al tiroides, el cuerpo principal atacado por BVO.
Se trata de un aceite vegetal modificado con bromo, utilizado desde hace más de 100 años como ingrediente alimentario. Principalmente en bebidas con sabor a cítricos, como limón, naranja y piña, ya que BVO emulsiona estos sabores. En otras palabras, evita que los ingredientes se mezclen y suban a la parte superior del envase.
En 1960, las discusiones sobre los posibles daños causados por BVO ya estaban en la agenda de las agencias de salud. Sin embargo, la FDA decidió que no había evidencia suficiente para prohibirla, por lo que determinó una cantidad “aceptable” de la sustancia.
A lo largo de los años, varias empresas han reducido el uso de la sustancia en sus bebidas sin alcohol y otras bebidas. Por eso, hoy en día, pocas bebidas que se venden en los EE. UU. contienen BVO.
Licenciada en Comunicación Social por la Universidad Federal de Goiás. Apasionado de los medios digitales, la cultura pop, la tecnología, la política y el psicoanálisis.