Aprende a hacer la mejor carne para hamburguesa fácil e increíblemente deliciosa

oh hamburguesa Tiene un origen que se remonta a finales del siglo XIX, más precisamente a principios del siglo XX, en Estados Unidos. Aunque existe controversia sobre su creación exacta, generalmente se atribuye al inmigrante alemán-estadounidense Louis Lassen, quien supuestamente sirvió la primera hamburguesa en su hamburguesería de New Haven, Connecticut, alrededor de 1900.

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Esto se debe a que la idea de poner carne molida entre dos rebanadas de pan se habría inspirado en las tradiciones culinarias alemanas. Con el tiempo, la hamburguesa ganó popularidad en Estados Unidos, convirtiéndose en un ícono culinario. Americana y posteriormente extendiéndose por el mundo, adaptándose a diferentes culturas y estilos. gastronómico.

Deliciosa receta de carne para hamburguesa

¿Pero sabías que es posible hacer una hamburguesa casera tan buena como la de una hamburguesería gourmet? Con unos sencillos consejos podrás transformar una receta básica en una obra maestra gastronómica. Y lo mejor: sin gastar mucho tiempo ni dinero.

Ingredientes para la carne de hamburguesa

Rinde 8 porciones

• 1 kg de carne molida (preferiblemente patito)
• 1 sobre de crema de cebolla
• 1 cebolla mediana picada
• 4 dientes de ajo, picados
• cebollino al gusto
• Sal a gusto
• Orégano al gusto
• Pimienta al gusto

Cómo preparar carne de hamburguesa

Tiempo estimado: 30 minutos

• En un bol grande coloca todos los ingredientes y mezcla bien con las manos hasta obtener una masa uniforme;
• Hacer bolitas con la masa y luego aplanarlas para formar hamburguesas;
• En una sartén antiadherente calentar una cucharada de aceite y sofreír las hamburguesas hasta que estén doradas por ambos lados.

Consejos para hacer una rica hamburguesa casera

• Elija carne de buena calidad. No es necesario utilizar cortes primarios; la carne de res, la pechuga, el patito, la grupa, el muslo duro y el filete de falda son buenas alternativas.
• La carne debe tener alrededor de un 20% de grasa para que quede jugosa y sabrosa. Puedes utilizar grasa de pechuga o de costillas para ajustar este porcentaje.
• El peso ideal de cada hamburguesa es de 200 gramos, para que quede bien cocida y suave.
• Mantenga la carne fría antes de manipularla para evitar que la grasa se derrita.
• Al darle forma a la hamburguesa, bátela ligeramente para compactarla y quitarle el aire.
• Haz una pequeña depresión en el centro de la hamburguesa para que no pierda su forma al freírla.

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