Con la apreciación del dólar y el fracaso del Olivos En Europa, el precio del aceite de oliva, uno de los más apreciados en la cocina mundial, ha experimentado un notable aumento, tal y como prevé la Fundação Getulio Vargas (FGV).
Según la FGV, en un período de 12 meses, el precio promedio de aceite registró un aumento de aproximadamente el 20%, alcanzando su pico en septiembre.
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Este aumento representa casi cuatro veces la tasa de inflación medida por el Índice Nacional Amplio de Precios al Consumidor (IPCA), que se ubicó en 5,2% en el mismo período.
Debido al considerable aumento de los mercados, es común que los consumidores busquen otras opciones para evitar el uso de aceite en las recetas.
aceite de sésamo
Con su resistencia al clima y su reducido coste de producción, el sésamo está ganando cada vez más importancia en la agricultura.
Una excelente alternativa al aceite de oliva, el aceite extraído de las semillas es una rica fuente de ácidos grasos y compuestos bioactivos que promueven la salud cardiovascular.
Utilizado ampliamente en la cocina oriental y mediterránea, el aceite de sésamo es una opción ideal para saltear y freír, aportando un toque especial a las recetas.
Aceite de palma / Aceite de palma
El aceite de palma es un aceite rico en vitaminas A y E, además de antioxidantes. Con un sabor distintivo y un tono rojizo, el aceite de palma ofrece una alternativa intrigante para diversificar recetas que tradicionalmente dependen del aceite de oliva.
aceite de cacahuete
Es una opción muy nutritiva, enriquecida con vitaminas E, B1 y B2. Sus aplicaciones van desde la cocina hasta los productos cosméticos.
Una de las ventajas notables de este aceite es su capacidad para conservar los nutrientes cuando se calienta, sin alterar el sabor ni el olor de los alimentos.
CRAS Brasil, el principal exportador nacional de petróleo, ha estado ampliando su producción para satisfacer la creciente demanda, lo que la convierte en una opción cada vez más asequible.
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