Õun on kindlasti üks armastatumaid puuvilju kõigi seas ja seetõttu on see alati meie toidukordades, isegi nende jaoks, kes on kodust eemal. Korduv probleem on aga puuviljade kiire pruunistumine pärast lõikamist.
Selle lahendamiseks järgige lihtsalt neid lollikindlaid näpunäiteid kuidas vältida lõigatud õunte riknemist. Nii säilitate maitse ja kvaliteedi, kaotamata puuvilja tükkidena transportimise praktilisust.
näe rohkem
Kas lõuna- või õhtusöögiks on parem süüa keedetud mune? Uuri siit
Minuga-ei-keegi-ei saa: tutvuge taimega, mis suudab kurjad silmad eemale peletada
Loe rohkem: Liha terveks nädalaks: näpunäiteid, kuidas proteiinisaaki suurendada.
Kuid enne samm-sammult tutvustamist selgitame lühidalt, mis juhtub, et õunad tumeneksid. Sel juhul on see oksüdatsiooniprotsess, mis seisneb selle puuvilja viljaliha otseses kokkupuutes õhuga. Seetõttu jäävad need koorega mähituna terveks, kuid lõikamisel riknevad kiiresti.
Sel viisil takistab õuna kiiret mädanemist hapniku mõju viljadele.
Esimene näpunäide selle probleemi lahendamiseks on võidelda oksüdatsiooni vastu sidruniga, mis on võimas antioksüdant. Selleks tilgutage õuna viilutatud tükkidele paar tilka sidrunit, et vili oleks kaitstud. Kui aga tegemist on suure kogusega, on kasulikum õunatükid sidrunimahlaga vette kasta.
Nii et laske sellel umbes 10 minutit liguneda ja eemaldage tükid. Kindlasti pole tumenemine teie jaoks enam probleem.
Paljud inimesed on vee ja sidruni lisamise ideele vastu, kuna see võib puuvilja maitset muuta. Sel juhul võid sidruni asendada soolaga, millel on samuti antioksüdantne toime. Niisiis, kastke viilud 4 tassi (tee) vee ja ½ supilusikatäie sidruniga kaussi.
Seejärel laske neil umbes 10 minutit leotada. Lõpuks eemaldage need lapse lõunasöögikarpi hoidmiseks või pakkige kilesse ja tumenemine ei ole enam probleem.
