O kitsejuust Tegemist on kitsepiimast valmistatud juustuga, mida saab lisada erinevatele retseptidele ja seeläbi kaasa aidata erinevatele stiilidele – olgu selleks siis värske, pehme, laagerdunud või kõva juust. Selline juust on suurepärane alternatiiv inimestele, kes lehmapiima väga hästi ei seedi. Seetõttu räägime tänases artiklis veidi lähemalt selle juustu mitmekülgsusest ja selle kurioosumitest. Jätkake lugemist ja õppige rohkem.
Loe rohkem: Juustujuhend: milline juust on tervislikum? Õppige nende erinevusi
näe rohkem
Kas lõuna- või õhtusöögiks on parem süüa keedetud mune? Uuri siit
Minuga-ei-keegi-ei saa: tutvuge taimega, mis suudab kurjad silmad eemale peletada
Lisaks sellele, et kitsejuust on suurepärane alternatiiv juustusõpradele, kes ei suuda laktoosi seedida see on rikas oluliste toitainetega, nagu A-, B2- ja B-vitamiinid, aga ka mineraalid, nagu kaltsium, raud, kaalium ja tsink. Kitsejuust tugevdab ka immuunsüsteemi, aitab võidelda aneemiaga, ennetab osteoporoosi, ennetab südame-veresoonkonna probleeme ning uuendab ja niisutab nahka.
Juustusõprade jaoks on suurepärane viis nende tarbimiseks koos hea veiniga. Veine iseloomustatakse kui märja jooki – puuviljaseid ja alkohoolseid jooke, mis meeldivad enamikule maitsetest. Maitseekspertide ja sommeljeede sõnul pole aga kitsejuustu parim joogipaar vein. Kitsejuust, nagu vein, on äärmiselt happeline toit. Seetõttu ei ole see kombinatsioon teie organismile eriti hea ja võib põhjustada refluksi.
Asjatundjate sõnul on parim joogikombinatsioon kitsejuustu kõrvale õlu. Õllemullid lõikavad läbi juustu rasva, võimaldades juustust ja õllest rohkem maitset saada. Craft Beer – sait, mis vastutab õlle kohta arvustuste esitamise eest kogu maailmas – soovitas valida Ameerika kahvatu õlle või siduda juustu Saksa pilsneriga.
