Enamus inimesi õpetati sööma kinnise suuga, enamasti oli isegi noomitus, kui nad seda ei teinud, seda tegu peeti halvaks kombeks. Seega, kui söömise ajal rääkimist võiks pidada faux pas’iks, siis lahtise suuga söömine on hoopis teine lugu. Mõte lahtise suuga söömisest kogub tuntust isegi Inglismaal Oxfordi kõrgkoolides, kuna teadlased uurivad meetodeid, kuidas lauale uute nurkade alt läheneda. Et paremini mõista, kuidas avatud suuga söömine võib toidu maitsvamaks muuta, vaata kindlasti täismahus artiklit!
Loe rohkem: Valk nr 1, mida oma igapäevasesse dieeti lisada
näe rohkem
Elon Musk alustab läbirääkimisi Santa Catarina ettevõttega
Uhkekunstis paistavad silma 4 märki
Eksperimentaalpsühholoog professor Charles Spence ütles The Telegraphile, et inimesed eksivad rängalt, kui panevad suu kinni, et süüa viisakalt. Selle uskumiseks on mõned väga kaalukad teaduslikud põhjused. Vaadake, millised need on allpool.
Teadlase selgituse kohaselt sisaldavad mõned toidud mahukaid orgaanilisi ühendeid, mis annavad meie toidule ahvatlevad maitsed ja lõhnad. Need ühendid vabanevad köögiviljade, puuviljade ja liha söömisel, tekitades virgutava tunde. Söömise ajal suletud suuga närides vabaneb aga neid ühendeid vähem, ütleb Spence.
Teisest küljest võimaldab avatud suuga söömine rohkem aromaatsetel ühenditel jõuda nina taha ja aktiveerida haistmissensoorseid neuroneid. Lihtsamalt öeldes parandab see, mida ta nimetab "lõdva lõuaga närimiseks", meie toidu maitset.
Ja see pole veel kõik! Õpetaja rõhutab ka seda, et kõik armastavad lärmakaid ja vürtsikaid toite nagu krõpsud, kreekerid, porgandid ja õunad. See on teadusliku seletuse kohaselt mõistlik, sest mida valjem on toidumüra närimise ajal, seda parem. Selle põhjendus tuleneb asjaolust, et sel juhul suureneb maitsetundlikkus.
Nii et süües ärge muretsege vanamoodsa etiketi pärast ja lõdvestage lõualuu rohkem süües. Nii saate toitu intensiivsemalt maitsta. Kui te ei saa siiski avalikult väljas viibides siltidest lahti lasta, proovige seda tava omaks võtta, kui olete üksi kodus ja naudite maitset mugavamalt.
