Et valgudon molekulid, mis koosnevad komplektist aminohapped, mis mängivad olulist rolli lihaste struktuurses koostises, moodustamisel kangad, süntees hormoonid, jne.
kui me sööme valgurikkad toidud, meie keha seedib neid molekule, et vabastada aminohapped, mida kasutatakse erinevate funktsioonide jaoks.
näe rohkem
Nooruse saladus? Teadlased näitavad, kuidas tagasi pöörata…
Pudru "jõud": vaadake kaera kasulikke omadusi…
Selle mõttekaardi PDF-vormingus salvestamiseks klõpsake siin!
Sina aminohapped jagunevad kahte tüüpi: hädavajalikud ja mitteolulised.
Valgud võivad olla loomset või taimset päritolu. Loomadelt pärinevatel on kõik meie ainevahetuseks vajalikud aminohapped.
Taimse päritoluga valgud on madalama bioloogilise väärtusega, kuna neis ei ole kõiki aminohappeid ja nende omastatavus on väiksem.
Valgurikaste toitude kombinatsioon tagab meie igapäevaste vajaduste rahuldamise ka siis, kui sööme madalama bioloogilise väärtusega valke, näiteks taimseid valke.
Seedimisprotsessi käigus annavad need toidud asendamatuid aminohappeid, mis tasakaalustavad meie keha talitlust.
Vaadake mõnda näiteid valgurikastest toiduainetest:
Näidatud poolt Soovitatavad toidukogused (RDA) on 0,8 g/kg kehakaalu kohta iga päev, see tähendab, et 65 kg kaaluv inimene peab iga päev tarbima 52 grammi valku.
A Ameerika dieediassotsiatsioon näitab, et väga aktiivsetel inimestel on suurem ainevahetus ja nad vajavad suuremat kogust valku, umbes 25% normaalsest inimesest.
See kehtib sportlaste kohta, kes vajavad rohkem lihasjõudu ja kõrget sooritusvõimet ning peavad seetõttu kogu päeva jooksul rohkem valku sööma.
Oluline on meeles pidada, et individuaalsed kogused peaks alati arvutama toitumisspetsialist.
Vaata ka: