O salaami See on Itaalia päritolu vorst, mis on valmistatud sea- ja/või veiselihast, rasvast ja maitseainetest, nagu küüslauk, pipar ja ürdid. See toit on väga mitmekülgne ja seda saab tarbida üksi, eelroana või kasutada erinevates retseptides, nagu pitsad, võileivad ja salatid. See on suurepärane valgu- ja rasvaallikas, kuid see on ka kõrge naatriumisisaldusega, mistõttu tuleks seda tarbida mõõdukalt, eriti kõrge vererõhuga inimestel.
Kuid Adolfo Lutzi Instituudi ja São Paulo ülikooli rahvatervise teaduskonna poolt läbi viidud uuring (USP) leidis, et kuus erinevat São Paulos müüdavat salaami marki sisaldavad tervisele väga kahjulikke saasteaineid inimene. Saage olukorrast aru!
näe rohkem
"Barbie" film suurendab Matteli kasumit...
Jaapani ettevõte kehtestab ajapiirangu ja saab sellest kasu
Polütsüklilised aromaatsed süsivesinikud (PAH) on orgaanilised ühendid, mille struktuuris on kaks või enam aromaatset tsüklit. PAH-e uuritakse laialdaselt, kuna neid peetakse keskkonnasaasteaineteks ja need kujutavad endast ohtu rahvatervisele. Mõned PAH-id on teadaolevalt kantserogeensed, mutageensed ja teratogeensed, st võivad põhjustada lootel vähki, geneetilisi mutatsioone ja väärarenguid.
Adolfo Lutzi Instituudi teadlaste arvates võivad tooted läbida suitsutamisprotsesse ilma suitsufiltreid kasutamata, mis vähendab nende ühendite esinemist. Seda seetõttu, et meetod on traditsiooniline ja seda kasutatakse seetõttu, et Brasiilia seadused lubavad seda meetodit endiselt. Uuring avaldati ajakirjas teaduslikToidu analüüsimeetodid.
Kokkupuude PAH-idega võib toimuda mitmel viisil, sealhulgas sigaretisuitsu sissehingamisel, söömisel saastunud tooted (salaami puhul) ja põlemisallikatest saastunud õhu sissehingamine, nagu automootorid ja tööstusharud.
PAHidega kokkupuutumise vähendamiseks on oluline võtta ennetavaid meetmeid, nagu suitsetamise ja sigaretisuitsuga kokkupuutumise vältimine, kokkupuude sõiduki heitgaasidega, säilitada piisav ventilatsioon siseruumides ning tarbida värskelt ja minimaalselt töödeldud.
Filmide ja seriaalide ning kõige kinoga seotud armastaja. Aktiivne uudishimulik võrkudes, alati ühendatud veebiteabega.
