Üks peamisi maitseaineid Vahemere köök, kurkum või safran, tõmbab palju tähelepanu oma kollaka värvuse tõttu. See on maitseaine, mida kasutatakse mitmes retseptis, kuid vähesed teavad, millist kasu see vürts meie kehale toob. Kurkum, kui seda võetakse õigetes päevaannustes, on juba näidanud, et see on võimeline parandama meie keha funktsioone. organismile, nagu neerude ja nahaga seotud funktsioonid, lisaks toimib põletikuvastane ja aitab seedimist. Et anda teile teada mõned kurkumi kasutamise eelised, oleme koostanud nimekirja, vaadake seda allpool:
Loe rohkem:4 toitu, mis takistavad teie aju vananemist.
näe rohkem
Apelsin ei ole kõige rohkem C-vitamiini sisaldav toit
Kas lõuna- või õhtusöögiks on parem süüa keedetud mune? Uuri siit
Kurkumi koostis sisaldab ainet nimega kurkumiin, kollane pigment, millel on looduslikud põletikuvastased omadused. See toimib, võideldes põletikuga, samuti protsessiga, mida nimetatakse oksüdatiivseks stressiks, mis on seotud väsimuse, valu ja vananemisega.
Nende liitlane, kellel on gastriit
Kurkumil on võime kaitsta meie kõhtu maovähki põhjustavate bakterite eest, nagu näitavad mitmed uuringud, mis tõestavad selle efektiivsust mao limaskestas.
Aeglustab loomulikku vananemist
Teine oksüdatiivse stressiga võitlemise eelis on loomuliku vananemise edasilükkamine, vähendades vabade radikaalide tootmist. Seega säilitab kurkum naha elastsust ning vähendab kortsude ja märkide teket.
Kasu südamele
Kurkumi toime meie südame-veresoonkonnale on seotud halva kolesterooli taseme vähendamisega. Selle vähendamise kaudu muutub veri vedelamaks, mis parandab vereringet ja vähendab südameinfarkti riski.
neuroprotektiivne funktsioon
Selle põletikuvastane toime on kasulik ka ajule. Kurkumis sisalduvad antioksüdandid võitlevad vabade radikaalide liigse tootmisega, mis on neuronitele kahjulikud. Lisaks võib kurkum parandada kognitsiooni ja mälukaotust, mis on seotud vanusega.
Millist annust tarbida?
Koguse osas on uuringutes ebaselgust. Aga üldiselt on soovitatav kogus maksimaalselt 5g kurkumit päevas, mis vastab teelusikale.