Üldjuhul peetakse köögivilju tervislikuks toiduks – kõik ei ole aga organismile ühtviisi head. Selles mõttes on mõned, millega peame tarbimisel tähelepanu kahekordistama. Nii et vaadake seda kohe milline köögivili võib olla tervisele kahjulik. Jätka lugemist!
Loe rohkem: Halb hügieen köögis on meie tervise peamine saastepunkt
näe rohkem
Geeniteraapia silmatilgad toovad lootust miljonitele inimestele…
Parem tervis kahe päevaga: treeningute lõpetamise üllatav tõhusus…
Maapähklid (Arachis hypogaea) on Brasiilia kirdeosas väga levinud, eriti juunipidude ajal, toitumisspetsialistide seas on neil mitmel põhjusel kõige vähem tervislikud köögiviljad. Üks selle suurimaid puudusi on see, et see on üks kõige allergeensemaid toiduaineid.
Lisaks on tõsiasi, et maapähklid kasvavad maa sees. Seega puutub köögivili tavaliselt kokku mullas leiduvate seente ja bakteritega, mis võivad meie tervist negatiivselt mõjutada, kui seda korralikult ei desinfitseerita.
Lisaks takistab fütiinhape, mis on osa iga kuivatatud puuvilja koostisest, organismil omastada mitmeid toitaineid teistest toiduainetest, näiteks rauast. Seetõttu soovitavad eksperdid sellise probleemi vältimiseks tooreid teri enne tarbimist vähemalt 2 tundi vees leotada.
Õigesti ja liialdamata tarbides võivad maapähklid siiski tervisele teatud eeliseid pakkuda. Nende hulgas on:
Seetõttu soovitab tervishoiuministeerium maapähklite kõigi toiteväärtuste nautimiseks süüa köögivilja natura või minimaalselt töödeldud, koorega või ilma.
Selline hoolitsus on vajalik, sest enamik ultratöödeldud toiduaineid sisaldavad oma koostises küllastunud ja hüdrogeenitud rasvu, mis võivad kahjustada südameartereid. Lisaks kiudainete-, vitamiini- ja mineraalainetevaene.
