Põhimõtteliselt, nagu nimigi ütleb, on need spetsiaalselt maitsestatud, paneeritud ja praetud kanatükid. Tavaliselt seostatakse seda riigi lõunapiirkonna gastronoomiaga, serveeritakse seda aperitiivina koos (või ei) friikartulid, kapsasalat, keedetud mais, kartulipuder või küpsetatud oad Ameerika.
Mitte ainult Ameerika Ühendriikides, vaid kogu maailmas populaarne Mac n 'Cheese'i retsept kasutab algselt torupastat, lahtiklopitud mune ja palju juustu. Kuna seda oli lihtne valmistada, sai sellest aastal Ameerika ikoon Suur depressioon (1929), mis on seotud kastides kiirversiooni turuletoomisega 1937. aastal.
Huvitav kurioosum on see, et delikatess oli Ameerika presidendi lemmikroog Ronald Reagan.
Roog on garanteeritud kohalolek Põhja-Ameerika tänupühal, kuulsal tänupühal. Kuupäeva tähistatakse põhjapoolkeral istutus- ja koristusperioodi tähistamiseks.
On aeg mõelda kõigele, mis selle aastaajani juhtus, ja tähistada viimaste kuude parimat.
Erinevalt Brasiiliast on ameerikaliku "kartulipudru" valmistamisel maalähedane kartul, see tähendab koos maja ja kõigega, näpuotsaga sinepit, lisaks ohtralt võid.
“Veise lihaleiva” koostise kohta polegi palju öelda ilma ilmselgesse langemata: veisehakkliha, munad (sidumiseks), parmesani juust ja maitseained omal valikul.
Lihtne valmistada, arvatakse, et retsept loodi keskaegses Euroopas 5. sajandil, kuuludes kuningate ja kuningannade menüüsse.
Neile, kes naudivad tüüpilist Põhja-Ameerika grilli (grill), ei saa jätta menüüsse lisamata "grillribid".
Võrdluseks võib öelda, et roog on samaväärne Brasiilia picanhaga.
Valmistamisel kasutatakse tavaliselt searibi, kuid veise- ja lambaliha ribisid aktsepteeritakse rahuldavalt. Serveeritakse friikartulite ja röstitud maisitõlvikuga.
USA lõunaosas väga tugev, toidu päritolu ulatub aastasse Põhja-Ameerika kodusõda (1861-1865).
See retsept jätab kindlasti kellelgi sülje jooksma. Ameerika kanatiivad, rohkem tuntud kui Buffalo Wings, on paneeritud ja karamelliseeritud väga vürtsikas, grill-stiilis kastmes.
Vaatamata sellele, et nimi “pühvel” (pühvel) ei viita kanalihale, ilmus roog 1964. aastal ja viitab samanimelisele linnale (Buffalo), mis asub New Yorgi osariigis.
Anchor Bari omanik Teressa Bellissimo otsib midagi, mida serveerida oma pojale ja tema sõpradele otsustas ta hilisõhtul praadida kanatiivad, mida tavaliselt kasutatakse maitsestamiseks supid.
Restoranides ja aperitiivibaarides üsna tavaline roog serveeritakse köögiviljadega nagu paprika, porgand, seller jne.
Vastupidiselt siin Brasiilias nähtule, hot dog americano on väga lihtne: juuretisega leib, vorst ja kaste, tavaliselt sinep, ketšup, hapukurk ja nii edasi.
Linnad, kus seda rooga enim tarbitakse, on New York (Coney Islandi laudtee) ja Chicago. Selle päritolu pärineb 1860. aastatest, aastalt, mil USA tõusis pärast Ameerika kodusõja konflikte.
Siiski tuleb au anda ka Saksa immigrandile Charles L. Feltman, kes USA-sse maandudes tõi Frankfurdist kaasa kuulsad vorstid.
Vaatamata oma Belgia päritolule, vahvlid neid tarbitakse Ameerika Ühendriikides laialdaselt, eriti hommikusöögiks koos mee või siirupiga (magus siirup).
Missat kasutati keskajal katoliku kiriku religioossete tseremooniate ajal laialdaselt võõrustajana.
Kurioosum: vahvlitele trükiti kristlusega seotud sümbolit või vappi kujutavad kujutised.
Teate, et kõrvitsat kasutati kaunistuseks Halloween? Niisiis, seda ei visata ära, vaid kasutatakse uuesti kuulsa kõrvitsapiruka valmistamiseks Kõrvitsapirukas.
See magustoit ei saa puududa USA-s pärast Halloweeni toimuvate tänupühade ajal.
Selle valmistamisel kasutatakse (muidugi!) kõrvitsaid, lisaks vahukoorele katteks muid maitseaineid nagu muskaatpähkel, ingver, kaneel.
O Brownie pole brasiillaste jaoks enam nii uus. Selle kreemisema ja tihedama koogi retsept on siinkandis juba üsna edukas.
Roog kuulub kategooriasse “küpsetatud maiused” (küpsetatud pelmeenid), mida Põhja-Ameerika enim hindavad.
Selle tekkelugu on varjatud saladustega. Gastronoomiale spetsialiseerunud ajaloolased usuvad, et brownie ilmus 1909. aastal USA kirdeosas New Englandi piirkonnas.
Siiski sõnastik “Larousse Gastronomique” märgib, et retsept ilmus 1896. aastal.
Legend räägib, et šokolaadikooki valmistav perenaine unustas lõpuks juuretise sisse panna ja tulemuseks oli üks parimaid magustoite, mis eales loodud.
Kindlasti olete näinud kuulsa õunakoogi olemasolu mõnes Põhja-Ameerika filmis või sarjas.
Riigi kaubamärk, retsept pärineb Euroopast ja on valmistatud viilutatud ja kuldsete õunte kombineerimisel vürtsid (kaneel ja vanill), lisaks kõrge, kuldne ja krõmpsuv tainas, mis muudab roa veelgi atraktiivsemaks ja isuäratavamaks silmadele.
Pannkoogid on ameeriklastele sama, mis brasiillaste jaoks prantsuse leib.
Ameeriklased tarbivad neid igapäevaselt hommikusöögi ajal, nende valmistamine on kiire ja annab palju saaki. Rääkimata sellest, et koostisained on väga lihtsad ja odavad: muna, piim, nisujahu, küpsetuspulber, vaniljeessents, suhkur, õli ja näpuotsaga soola.
Neid serveeritakse tavaliselt kuhjades, mee või kuulsa Ameerika siirupiga.
Kahtlemata olete näinud neid pärastlõunaseid filme telkimisest, lastest ja täiskasvanutest lõkke ääres vahukommi küpsetamisest.
Onu Sami maal väga levinud s'more ei ole midagi muud kui šokolaadiga sulatatud vahukomm, mis asetatakse kahe kreekeri stiilis küpsise (vesi ja sool) vahele.
See on laagrites ja jõuluajal väga populaarne.
