Inglismaal Londonis asuv luksuslik Jaapani restoran Sushi Kanesaka otsustas keelata parfüümi kasutavate klientide sisenemise. Koha korraldajate sõnul on reegel osa nende riietuskoodist.
Restorani peamine argument on see, et parfüümilõhnad võivad menüüs olevate einete aroomi halvendada. Täpsemalt jääks retseptides olev äädikas ja kala varjutama klientide parfüümide lõhna.
näe rohkem
Kas ma peaksin seda seepi oma perega jagama?
Unistad välismaal elamisest? Avastage riigid, mis armastavad kõige rohkem…
Sushi Kanesaka asub luksushotelli Dorchester Collection territooriumil, 45 Park Lane. Restoran on juba tuntud riietumisstiili poolest, mis keelab sissepääsu mütside, tossude ja spordirõivastega.
Kuid veel üks asi, mis selles kohas muljet avaldab, on roogade kõrged hinnad, mis võivad ulatuda 420 naela (ligikaudu 2500 R$) inimese kohta.
Kuidas saab restoran kohapeal parfüümide kasutamise üle järelevalvet teha, pole veel kinnitatud. Koha omanikuks olev peakokk Kanesaka on aga restorani avamisest saadik väitnud, et tema menüü on koostatud nii, et see pakuks restorani tõelist olemust.
(Allikas: Freepik/Playback)
Toidukordade aroomide säilitamise tähtsus
Luksusrestoranide maailm on äärmiselt konkurentsitihe, nii et iga kokk koostab oma menüü äärmise pühendumusega ja täieliku tähelepanuga detailidele.
Jaapani restorani puhul on traditsiooniks luua tasakaalustatud maitsetega õrnaid roogasid, mis on veelgi “tundlikumad” ümbritsevate aroomide mõju suhtes.
Sushi Kanesaka puhul on restorani eesmärk pakkuda oma klientidele autentset gastronoomilist elamust.