Klassikaline šokolaadi-porgandikoogi retsept

Kellele ei meeldiks klassikaline kohev porgandikook rohke šokolaadikastmega? Selle retsepti järgi jääb kook pehmeks, täpselt nii palju, et niristada seda maitsva šokolaadikastmega. Siin on kõik retseptid testitud, nii et need töötavad alati. Nüüd on sinu kord!

Loe rohkem: Siit saate teada, kuidas valmistada pesa piimajäätise kooki

See kook ei jäta meeldivat, see sobib hästi igal kellaajal, olgu see magustoiduks, pärastlõunaseks suupisteks või isegi juunikuu pidudeks. Nende jaoks, kes otsustavad selle retsepti valmistamisega riskida, on aga vaid üks väljakutse: mitte lasta koogil liiga kuivada.

Ideaalne on see, et see oleks tainas väga märg, pehme ja sile, et oleks väga maitsev. Porgand on aga see koostisosa, mis suurendab tõenäosust, et tainas muutub raskeks ja seega mitte nii heaks.

saia näpunäide

Igor Rocha on sotsiaalmeedias väga kuulus kondiiter. Tema sõnul on saladuseks panna retsepti jaoks vajalik porgandite kogus kaalule ja näha nende kaalu. Nii tagate täiusliku koogi valmistamiseks õige proportsiooni!

Koostisained

Tordi jaoks:

• 2 keskmist porgandit viiludeks lõigatud (250g);
• 3 muna;
• 1 klaas Ameerika õli (200 ml);
• 2 tassi suhkrut (360 g);
• 2 tassi hapnemata nisujahu (340g);
• 1 spl keemilist pärmi (10g).

Katusele:

• 8 supilusikatäit suhkrut (100g);
• 8 supilusikatäit šokolaadipulbrit (50g);
• 2 täis supilusikatäit soolamata võid või margariini (50g);
• 1/2 tassi vett (120 ml).

Valmistamismeetod

1. Võta blender ja viska sisse tükeldatud porgandid, suhkur, munad ja õli. Seejärel peksake kõike, kuni see saavutab homogeensuse;
2. Aja kausis nisujahu ja küpsetuspulber läbi sõela ning viska seejärel järk-järgult eelnevalt lahtiklopitud koore hulka, kuni see saavutab ühtlase tekstuuri;
3. Seejärel aseta tainas juba võiga määritud ja jahuga ülepuistatud koogivormi ning küpseta eelkuumutatud ahjus 180°C juures umbes 40 minutit;
4. Vahepeal valmista kate. Pange suhkur, šokolaadipulber, või ja vesi pannile ning segage keemiseni;
5. Niipea kui siirup jõuab keemiseni, alandage kuumust ja segage, kuni see saavutab konsistentsi;
6. Lõpuks võta kook ahjust välja, lase jahtuda, vormi lahti ja vala peale siirup.